Подсластитель EverSweet® на основе стевии получил положительные сертификаты безопасности от EFSA и FSA

Эта разработка знаменует собой значительный шаг на пути к коммерческой доступности инновационного подсластителя в Европейском Союзе и Великобритании.

Подсластитель стевии EverSweet® — это революционное решение, которое извлекает самые чистые и восхитительные компоненты листьев стевии, в частности, стевиоловые гликозиды Reb M и Reb D. Это позволяет существенно снизить содержание сахара, сохраняя при этом исключительный сладкий вкус, способствуя созданию продукты и напитки с пониженной и нулевой калорийностью. Avansya использует передовые методы ферментации при производстве EverSweet®, что способствует сокращению использования воды, минимальному воздействию на землю и меньшему выбросу углекислого газа по сравнению с традиционными методами выращивания.

Экологические преимущества подсластителя были подтверждены оценками жизненного цикла, проверенными третьей стороной, что продемонстрировало значительные преимущества в области устойчивого развития. Результаты показывают снижение воздействия, связанного с землепользованием, на 96%, потребление воды на 97% и выбросы углекислого газа на 81% по сравнению с сахаром. Сопоставимые преимущества были продемонстрированы по сравнению с биопреобразованным Reb M: снижение воздействия на землепользование на 88%, потребление воды на 92% и сокращение выбросов углекислого газа на 76%.

EverSweet®, уже доступный в США, Канаде, Мексике и на других крупных рынках, прошел оценку безопасности различных регулирующих органов, последними дополнениями стали EFSA и FSA. Окончательное разрешение ожидается в 2024 году, что откроет путь к тому, чтобы EverSweet® стал коммерчески доступным для европейских производителей продуктов питания и напитков.

Представленный на рынке США в 2019 году, EverSweet® получил признание благодаря своему чистому сахароподобному вкусу, хорошо сбалансированному вкусовому профилю и быстрому наступлению сладости. Эти характеристики позволяют разработчикам рецептур добиться более значительного снижения содержания сахара по сравнению с традиционными подсластителями на основе стевии.

Эндрю Омс, генеральный директор Avansy, выразил радость по поводу предложения европейским клиентам доступа к этому передовому подсластителю с нулевой калорийностью. Он надеется на совместные усилия с производителями продуктов питания и напитков для создания нового поколения продуктов, соответствующих приоритетам потребителей, включая здоровье, питание, наслаждение и устойчивое развитие. Омс заявляет: «EverSweet® — это решение по сладости, которое объединяет все это, позволяя потребителям не идти на компромисс ни по одному из этих пунктов».