Европейский рынок кофе достигнет 64,43 миллиарда долларов к 2032 году
Европа остается крупнейшим в мире рынком зеленого кофе, что обусловлено несколькими факторами, включая растущий спрос на сертифицированную кофейную продукцию, популярность систем заваривания на одну порцию и постоянные инновации ведущих игроков отрасли. Однако изменение погодных условий в регионах-производителях кофе продолжает влиять на цепочку поставок европейского импорта.
Европейская федерация кофе подчеркивает, что в 2022 году на долю Европы пришлось 31% мирового потребления кофе, что делает ее ключевым игроком в мировой кофейной индустрии. Европейский Союз, в частности, может похвастаться самым высоким потреблением кофе на душу населения в мире, хотя этот показатель варьируется в зависимости от страны. Западная Европа с ее глубоко укоренившейся кофейной культурой продолжает рассматривать кофе как неотъемлемую часть повседневной жизни.
Росту рынка способствует появление новых кофеен, расширение сетей кофеен и все более широкое распространение кофемашин для домашнего пивоварения. По данным Project Cafe Europe 2022, европейский рынок сетевых кофеен в прошлом году увеличился на 3,2%, достигнув 40 675 точек.
Растущий спрос на кофе премиум-класса и спешиэлти кофе
Европейские потребители все чаще склонны платить больше за высококачественный кофе, что отражает более широкую тенденцию к изысканным и ремесленным продуктам. В частности, сегмент потребления кофе вне дома привел к резкому росту рынка кофе премиум-класса. Кофейни по всей Европе находятся в авангарде этой тенденции, предлагая изысканные, дорогие сорта кофе, которые значительно ускоряют рост рынка.
Спрос на кофе премиум-класса также связан с растущим интересом потребителей к происхождению и методам производства кофе. Производители спешелти кофе все больше внимания уделяют рассказам о происхождении кофе, воздействии на окружающую среду и социальных аспектах, чтобы привлечь внимание этого взыскательного рынка.
Рост популярности кофе эспрессо
Кофе эспрессо продолжает набирать популярность во всей Европе благодаря своей доступности, питательным свойствам, длительному сроку хранения и удобству. Рынок кофе эспрессо расширяется благодаря появлению новых конкурентов и снижению цен. Кроме того, его росту способствует тенденция смешивания эспрессо с другими напитками.
В Турции компания Espressolab воспользовалась этой тенденцией, открыв в 2022 году крупнейший в Европе центр кофейного опыта, объединивший под одной крышей кофейню, обжарочную фабрику, мастерскую и пекарню.
Германия лидирует на европейском рынке кофе
Германия выделяется как крупнейший рынок кофе в Европе, за ней следуют Италия и Бельгия. Спрос на свежесваренный кофе растет благодаря растущей популярности спешелти кофе и свежемолотого кофе в капсулах. Эта тенденция поддерживается растущим числом специализированных кофеен, потреблением кофе в офисах и домашним пивоварением.
Германия также является крупнейшим импортером кофе в Европе и ключевым центром торговли зеленым кофе с годовым реэкспортом 168 000 тонн. Рынок кофе в стране продолжает развиваться: такие бренды, как Peet's Coffee, представляют безмолочные и веганские кофейни, чтобы удовлетворить растущие потребительские предпочтения.
