Эксперты: Цены на казахстанское молоко зависят от иностранной валюты

На одной из крупнейших ферм Алматинской области содержатся 2300 коров. Зоотехник Ерлан Омаров рассказывает: хозяйство производит молоко в промышленных объемах и сдает на завод. Но заниматься этим бизнесом с каждым годом сложнее.

Ерлан Омаров, зоотехник:

- Корма дорожают. Вот шрот, например, нам приобрести, он стоит 160 тенге. Ну и витамины также дорожают. Это все влияет. Мы это все берем с молока. В итоге это все сказывается на стоимости молока. Ну и хотелось бы, конечно, чтобы молоко было дороже.

Завод покупает у фермы молоко по 197 тенге за литр. Львиная доля выручки уходит на корм, витамины и доильные аппараты, остальное на зарплату персонала. Оборудование для доения на ферме полностью автоматизировано и почти не требует вмешательства человека. В дойке задействовано всего восемь сотрудников. Трудятся рабочие в две смены. Продуктивных коров здесь 920. В день они дают 20 тонн молока. По словам фермеров, они едва выходят в плюс. Государство, конечно, поддерживает субсидиями, но выделяемых средств на расходы не хватает.

Багжан Пирали, ветеринарный врач:

- Субсидии нам платят за количество животных, на литр молока, а также на искусственное осеменение и корм. Но тех денег мало. Это меньше 30% от расходов. В профильном союзе поясняют, на стоимость молока влияют сокращение удоя в холодное время года и уменьшение поголовья. А также удорожание упаковки и оборудования. У нас в стране такое не производят, приходится покупать за границей. Поэтому цены на наши продукты становятся зависимыми от иностранной валюты.

Динмухамед Айсаутов, представитель Молочного союза РК:

- Цены на молочные продукты формируются в тенге, как вы знаете. А упаковка, расходные материалы, оборудование покупаются за твердую валюту. И соответственно, любые колебания курса влияют негативно на себестоимость производимой молочной продукции. В Минсельхозе говорят: объемы господдержки увеличивают ежегодно с учетом инфляции. В этом году на развитие молочной отрасли в Казахстане выделили 24 миллиарда тенге.

Зауре Хамитова, гл. эксперт управления развития отраслей животноводства МСХ РК:

- Предусматривается приобретение крупного рогатого скота молочного направления как отечественной, так и зарубежной селекции. Предусматривается удешевление стоимости производства молока. Норматив субсидирования определен в зависимости от поголовья в хозяйстве, от 20 до 45 тенге. Также предусматривается приобретение семени племенного быка молочного направления.

Экономисты считают: выделять субсидии необходимо не только фермерам, но и производителям кормов. Только так можно удержать цены.

Арман Байганов, экономист:

- Не только субсидии на молоко, необходимо также увеличивать субсидии именно на выращивание кормовой базы, то есть кормовой культуры. И тогда, в принципе, если корма будут в цене доступны, соответственно, не будет расти стоимость молочной продукции. И второй момент: побольше выделять средств на развитие высокотоварных молочных пород.

Согласно данным по продовольственной инфляции, в среднем за год молочные продукты в Казахстане подорожали на 15%. При этом отдельные позиции подскочили в цене еще выше. По данным EnergyProm, в октябре сливочное масло выросло в цене почти на 20%. Незначительно отстают пастеризованное молоко и кефир. Их стоимость в продуктовых магазинах доходит до 1000 тенге за литр.