Ирландские молочные фермеры испытывают трудности из-за роста затрат на производство
По данным статистики:
- Цена двух литров цельного молока увеличилась на 26 центов, достигнув €2.44.
- Килограмм ирландского чеддера подорожал на 50 центов, до €11.14.
- Фунт сливочного масла вырос в цене на 70 центов, до €4.43.
Президент Ассоциации производителей молока Ирландии (ICMSA) Денис Дреннан подчеркнул, что цены на продукты исторически не успевали за инфляцией, поэтому для потребителей такое подорожание стало неожиданным.
Помимо роста затрат, молочная отрасль сталкивается с дополнительными вызовами:
- Экологические нормы усложняют ведение хозяйства.
- Недостаток молодых специалистов угрожает будущему сектора.
- Глобальные проблемы с поставками, поскольку 90% ирландской молочной продукции идет на экспорт.
Мелкие розничные торговцы, такие как Killruddery Farm Shop, сталкиваются с проблемами сохранения маржи на продуктах, особенно на масле.
По мнению профессора Майкла Уоллеса из Университетского колледжа Дублина (UCD), ирландский рынок в значительной степени зависит от глобальной конкуренции, а жесткие регуляторные нормы продолжают ограничивать объемы производства.
С 21 по 23 апреля в районе городка Lons-le-Saunier состоялся показ племенного скота породы Монбельярд, организованный кооперативом EVA Jura. Основная программа Montbéliarde J.B Tour, согласно материалам организаторов, проходила 21–22 апреля и включала визиты на шесть молочных ферм, работающих в системе производства молока для сыра Comté, а также посещение станции быков EVA Jura. В мероприятии приняли участие международные гости, представители кооператива, специалисты экспортной команды EVA Jura и фермеры региона Jura.
