Изменение климата значительно влияет на производство молока в Индии
Всеобъемлющее многолетнее исследование, проведенное Национальным институтом молочных исследований Индийского совета по сельскохозяйственным исследованиям (ICAR-National Dairy Research Institute) и опубликованное в журнале Scientific Reports, связывает изменение климата с значительным снижением производства молока в Индии. Исследование анализировало данные из 1148 деревень в Харьяне за период с 2004 по 2019 год и изучало влияние экстремальной жары и влажности на скот.
Исследование показало, что высокие температуры, превышающие 38°C, и относительная влажность выше 70% в июле и августе серьезно нарушают гомеостаз у скота. Буйволы, у которых меньше потовых желез по сравнению с крупным рогатым скотом, особенно уязвимы к этим условиям. Увеличение потенциальной испаряемости во время засушливых месяцев может снизить удой молока примерно на 1,4 литра на буйвола в день.
Индекс температуры и влажности (THI), пересекающий критические пороги, вызывает стрессовые реакции у животных, влияя на их молочную продуктивность. Симптомы включают тяжелое дыхание, чрезмерное потоотделение и снижение активности. Эти стрессоры усугубляются повышением температуры, влияющим на доступность и качество кормов.
С экономической точки зрения, исследование оценивает, что снижение производства молока, вызванное изменением климата, приводит к ежегодным потерям в 3,2 миллиона тонн молока в Индии, что соответствует дефициту в 2661 крор рупий. Прогноз на будущее указывает на потенциальное снижение производства до 15 миллионов тонн к 2050-м годам, что угрожает средствам к существованию 80 миллионов мелких фермеров, занимающихся молочным животноводством.
Усилия по смягчению этих последствий включают в себя внедрение устойчивого управления скотом и разведение термоустойчивых пород. Фермеры в таких регионах, как Харьяна, реализуют изменения микроклимата, такие как системы туманообразования и теневые системы, для защиты своих стад.
Эксперты подчеркивают важность масштабирования местных решений и создания систем раннего предупреждения для эффективного решения этих проблем. Координированная национальная стратегия "умного" молочного производства в условиях изменения климата имеет решающее значение для поддержки малообеспеченных сельских производителей.
