В США цены на сливочное масло упали до самого низкого уровня с января

Аналогичным образом, цены на сыр в блоках также упали на 5,25 цента, достигнув $2,0275 за фунт. Напротив, цены на сыр в бочках показали скромный рост, увеличившись на $0,0075 до $2,1525 за фунт, без обмена партиями.

По сравнению с мировыми рынками Европа продолжает лидировать как по ценам на сыр, так и по ценам на масло. На этой неделе средние цены на сыр в ЕС составили $2,63 за фунт, что значительно выше новозеландских $2,09 и американских $2,13 за фунт. Разница еще более выражена для масла, европейские цены упали до $4,02 за фунт по сравнению с новозеландскими $2,84 и американскими $2,75 за фунт. Все международные цены были скорректированы с учетом содержания жира в молоке 80%, хотя они немного снизились по сравнению с недавними максимумами.

Фьючерсные рынки также отразили общую слабость цен на молочные продукты. Фьючерсы на молоко класса III сегодня закрылись снижением, ближайший контракт установился на уровне $22,97 за центнер, снизившись на 13 центов. Цены в четвертом квартале также снизились, упав до $21,39 за центнер, снизившись на 31 цент. Аналогичная тенденция наблюдалась и в фьючерсах на молоко класса IV, цены в четвертом квартале упали на 13 центов до $21,03 за центнер.

В настоящее время рынок молочных продуктов испытывает колебания, вызванные изменением динамики спроса и предложения, и ожидается, что волатильность сохранится, поскольку глобальные различия в ценах остаются значительными.