Молочный ландшафт Висконсина: от 29 000 до 5 661 фермы

За последние три десятилетия молочная промышленность в Молочной стране Америки претерпела значительные изменения. По состоянию на 1 января государство поддерживает только 5661 молочную ферму, что на 455 меньше, чем в предыдущем году, что указывает на продолжающуюся тенденцию консолидации ферм.

Хотя сокращение количества ферм было менее выраженным по сравнению с 2019 годом, в 2023 году Висконсин по-прежнему терял более одной молочной фермы в день. Десять лет назад в штате была 10 541 молочная ферма, что свидетельствует о существенном сокращении количества ферм на 46%. .

Несмотря на сокращение количества молочных ферм, Висконсин добился выдающихся успехов в производстве молока, достигнув рекордных 31,9 миллиардов фунтов в 2022 году. Предварительные данные показывают, что этот рекорд будет побит в 2023 году. меньше, чем 1,81 миллиона коров 50 лет назад.

На современных молочных фермах в Висконсине произошел заметный сдвиг в эффективности и производительности. По состоянию на 1 ноября 2023 года на каждой молочной ферме в среднем содержалось 224 коровы, что давало впечатляющие 25 064 фунта молока на корову в 2022 году. Это представляет собой существенный рост по сравнению с 2017 годом, когда на средней ферме было 138 коров, дающих 23 725 фунтов молока на корову на 9 304 молочных фермах. фермы. Примечательно, что средняя молочная ферма сейчас доит на 86 коров больше, чем всего семь лет назад.

В 1974 году коровы Висконсина давали всего 10 500 фунтов молока на корову, что в сумме составило 19,2 миллиарда фунтов. Напротив, в 2022 году штат достиг рекордного производства: в среднем 224 коровы на ферму давали 25 064 фунта молока на корову. Этот значительный скачок производительности подчеркивает прогресс в молочной промышленности.

С 1950 года Висконсин отслеживает количество молочных ферм, начиная со 143 000 ферм. По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS), в настоящее время в штате насчитывается 64 100 ферм различных типов со средним размером 222 акра.

В национальном масштабе количество молочных ферм в США упало с 53 127 в 2010 году до 27 932 в 2022 году, что отражает ошеломляющее снижение на 47% всего за 12 лет. Кроме того, поголовье коров сократилось с 11,8 миллиона в 1972 году до 9,4 миллиона в 2022 году. Несмотря на сокращение поголовья коров, эффективность и продуктивность современных коров позволили национальной молочной промышленности достичь рекордного производства в 226,5 миллиардов фунтов молока, в среднем 24 087 фунтов на корову — примерно на 1 000 фунтов меньше, чем в среднем по Висконсину.