В Караганде бесплатно обучают сыроделию
Источник: ekaraganda.kz
В Карагандинской области по проекту «Мен кәсіпкер» развивают женское предпринимательство. Желающих открыть своё дело обучают разным специальностям. Сейчас проходят бесплатный курс по сыроделию.
Одиннадцать учениц в основном приехали из сел. Среди них и молодые предпринимательницы, и будущие пенсионеры. Обучение проходит на базе одной из сыроварен. Знаниями делится опытный мастер.
Олеся Булут убеждена: заниматься сыроварением может любой желающий. Она сама освоила это дело с нуля и работает уже 11 лет, проводит мастер-классы. По ее словам, участницы курса за пять дней обучения узнают не только о технологии изготовления сыра, но и поговорят о стартапах.
"Сначала усиленная теория: как правильно выбрать молоко, рассказываю о ферментах и заквасках, какие ошибки допускают сыроделы-новички. Говорим о микробиологии. Это все нужно знать, в этой части закладываются основы. В практической части будем изучать 5–6 видов сыра, в основном молодые: моцарелла, брынза, халлуми и другие. Сделаем один сыр на выдержку – это гауда. Помимо этого, обсудим основы экономики данного бизнеса: как правильно рассчитать себестоимость, провести маркетинг, упаковать продукт", – рассказала Олеся Булут.
На вопрос, не боится ли растить конкурентов, ответила с улыбкой: «Отнюдь, рада научить полезным вещам. Верю, места под солнцем хватит всем».
На обучающий курс собрались слушательницы с разным опытом. У некоторых есть свое домашнее хозяйство, навыки переработки молока.
Жанат Искакова приехала из села Уштобе Бухар-Жырауского района. "У меня предпенсионный возраст и хочу дальше чем-то заняться для себя. Сыроделие всегда интересовало. Эти курсы лично для меня как глоток воздуха. Опыт ведения хозяйства есть. А тут прекрасная возможность научиться бесплатно. Государство помогает", – говорит участница курса.
Татьяна Олейник из Тогызкудукского сельского округа Бухар-Жырауского района сыроделием занимается уже пару лет. Мастер-класс для нее – возможность получить профессиональные советы и новые,полезные знания.
Карагандинка Алина Тылик начинает с чистого листа. Девушка разбирается в драгоценностях – по образованию эксперт-оценщик по золоту, решила кардинально сменить профессию. Приглашение на бесплатный курс сыроделия увидела в соцсетях и захотела попробовать.
Олеся Булут убеждена: заниматься сыроварением может любой желающий. Она сама освоила это дело с нуля и работает уже 11 лет, проводит мастер-классы. По ее словам, участницы курса за пять дней обучения узнают не только о технологии изготовления сыра, но и поговорят о стартапах.
"Сначала усиленная теория: как правильно выбрать молоко, рассказываю о ферментах и заквасках, какие ошибки допускают сыроделы-новички. Говорим о микробиологии. Это все нужно знать, в этой части закладываются основы. В практической части будем изучать 5–6 видов сыра, в основном молодые: моцарелла, брынза, халлуми и другие. Сделаем один сыр на выдержку – это гауда. Помимо этого, обсудим основы экономики данного бизнеса: как правильно рассчитать себестоимость, провести маркетинг, упаковать продукт", – рассказала Олеся Булут.
На вопрос, не боится ли растить конкурентов, ответила с улыбкой: «Отнюдь, рада научить полезным вещам. Верю, места под солнцем хватит всем».
На обучающий курс собрались слушательницы с разным опытом. У некоторых есть свое домашнее хозяйство, навыки переработки молока.
Жанат Искакова приехала из села Уштобе Бухар-Жырауского района. "У меня предпенсионный возраст и хочу дальше чем-то заняться для себя. Сыроделие всегда интересовало. Эти курсы лично для меня как глоток воздуха. Опыт ведения хозяйства есть. А тут прекрасная возможность научиться бесплатно. Государство помогает", – говорит участница курса.
Татьяна Олейник из Тогызкудукского сельского округа Бухар-Жырауского района сыроделием занимается уже пару лет. Мастер-класс для нее – возможность получить профессиональные советы и новые,полезные знания.
Карагандинка Алина Тылик начинает с чистого листа. Девушка разбирается в драгоценностях – по образованию эксперт-оценщик по золоту, решила кардинально сменить профессию. Приглашение на бесплатный курс сыроделия увидела в соцсетях и захотела попробовать.
Популярные темы
Важные новости
13.01.2025
Согласно прогнозу Rabobank, крупнейшие экспортеры молока — Евросоюз, США, Новая Зеландия, Австралия, Бразилия, Аргентина и Уругвай — увеличат объемы производства на 0,8% в 2025 году. Основной вклад ожидается от Океании и ЕС, где сохраняются благоприятные закупочные цены и доступная стоимость кормов, передает Dairynews.today со ссылкой на данные "Агроэкспорта".
Читать полностью
