Производство сыра в США превысило 14,1 миллиарда фунтов

Эти данные, полученные от Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, свидетельствуют о самом высоком уровне производства сыра в стране за последние 32 года, что подтверждает Cheese Reporter.

Позитивная тенденция в производстве сыра сохранялась семь месяцев подряд на протяжении 2023 года. Однако на фоне этого внутреннего успеха США столкнулись с проблемами на международном фронте. По данным Службы зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, за тот же период в стране наблюдалось снижение экспорта сыра на 3% и более широкое снижение на 16% общего экспорта молочных продуктов.

Интересно, что, несмотря на падение экспорта, в США наблюдался рост импорта сыра на 2%, общая стоимость которого превысила 4 миллиарда долларов. Ключевую роль в этом всплеске сыграли Ирландия и Новая Зеландия, ставшие основными экспортерами. Кроме того, Мексика продемонстрировала заметный рост экспорта сыра на 10%, составив 291,1 миллиона долларов, в то время как в Великобритании наблюдался значительный рост на 44%, достигнув 172,2 миллиона долларов. Канада также продемонстрировала значительный рост на 25%, экспорт составил 383 миллиона долларов. Динамика мировой торговли сыром подчеркивает сложное взаимодействие тенденций производства и потребления в Соединенных Штатах и их ключевых торговых партнерах.