Как перерабатывают молоко в Кандагаре

В городе Кандагар заводы по переработке молочной продукции играют ключевую роль в улучшении экономического положения животноводов. Официальные лица сообщают о сборе десятков тысяч литров молока ежедневно, поступающего от местных фермеров. Однако они утверждают, что для увеличения доходов этих фермеров следует повысить тарифы на импортированное сухое молоко. Кандагар, в основном зависящий от сельского хозяйства и животноводства, получил значительные экономические выгоды благодаря наличию этих заводов.

Ник Мохаммад, фермер из Манары, подчеркивает, что молоко является основным источником дохода его семьи, акцентируя внимание на том, как местные заводы добавили ценность их продукции. Похожие мнения высказывают Бахт Мохаммад и Амена, которые оба ценят справедливое ценообразование и экономический рост, полученный от продажи молока на заводы, в отличие от местных деревенских магазинов, которые ранее предлагали низкие цены.

По словам Хаят Масума, управляющего операциями на заводе Milko, ежедневно собирается 55,000 литров молока от 6,500 фермеров, что приносит более 1,5 миллионов афгани. Это поддерживает производство 38 различных молочных продуктов, которые ранее импортировались. Масум также отмечает переход от выращивания опиума к молочному животноводству в Гильменде, чему способствуют организации, предоставляющие коров семьям для увеличения доходов.

Хакмал из Департамента сельского хозяйства и животноводства сообщает, что крупные и мелкие фермы ежедневно поставляют 12,000 литров молока, большая часть которого идет на молочные заводы. С двумя крупными перерабатывающими заводами, Кандагар стал менее зависимым от иностранных импортов, создавая устойчивую основу для местной экономики. Департамент планирует дальнейшее расширение поставок молока на новые заводы в Кабуле, улучшая экономические перспективы для многих фермеров.