Российское Союзмолоко прогнозирует умеренный рост цен на сливочное масло в пределах инфляции
Артем Белов отметил, что за прошедший год себестоимость производства масла выросла на 19%, что обусловлено подорожанием сырого молока, затраты на которое увеличились на 21,8% с сентября прошлого года. Другими факторами стали рост зарплат в отрасли, логистических расходов, а также затрат на оборудование и материалы.
Ключевая ставка, увеличившаяся в этом году, также оказывает влияние на производителей, так как субсидируемые кредиты, ранее доступные по ставке до 5%, теперь выросли до 12%.
Тем не менее объем производства сливочного масла в России сохраняется на уровне прошлого года, а производство сливок выросло на 18%, что помогает стабилизировать рынок.
Импорт сливочного масла из других стран ожидается с приростом на 15-20% по сравнению с прошлым годом, при этом основным поставщиком остается Белоруссия, на которую приходится более 90% ввоза. В 2024 году Россия также начала получать поставки из Киргизии, Азербайджана, Индии и Ирана.
