Россия ежегодно испытывает дефицит молочного жира в 500 тыс. тонн – Ольга Абрамова
Источник: dairynews.ru
Дефицит молочного жира в России составляет около 500 тысяч тонн продукции в год, и такие показатели сохранятся вплоть до 2030 года. Об этом заявила советник министра сельского хозяйства Ольга Абрамова в рамках Форума молочных аналитиков «Куда повернут молочные реки? Молочная отрасль: прогноз до 2030 года», проходившего на выставке «Агрос-2025».
По словам Ольги Абрамовой, ежегодная потребность России в молочном жире будет составлять 1,6 миллиона тонн до 2030 года. Однако, по данным системы «Меркурий», средний уровень жира в молоке составляет лишь 3,83%, что приводит к существенному дефициту – около 500 тысяч тонн ежегодно. Этот объем будет покрываться за счет импорта, что лишает отечественных производителей дополнительных доходов.
«Поэтому необходимо не только увеличивать объемы производства молока, но и повышать его качество, а также максимально эффективно внедрять передовые технологии», – подчеркнула она.
Популярные темы
Важные новости
31.01.2025
Сегмент мягких сыров продемонстрировал самый высокий рост среди всех российских молочных категорий в 2024 году, увеличив продажи на 15,1%. Об этом пишет Dairynews.today со ссылкой на данные Nielsen IQ.
Читать полностью
