Россия ежегодно испытывает дефицит молочного жира в 500 тыс. тонн – Ольга Абрамова
По словам Ольги Абрамовой, ежегодная потребность России в молочном жире будет составлять 1,6 миллиона тонн до 2030 года. Однако, по данным системы «Меркурий», средний уровень жира в молоке составляет лишь 3,83%, что приводит к существенному дефициту – около 500 тысяч тонн ежегодно. Этот объем будет покрываться за счет импорта, что лишает отечественных производителей дополнительных доходов.
«Поэтому необходимо не только увеличивать объемы производства молока, но и повышать его качество, а также максимально эффективно внедрять передовые технологии», – подчеркнула она.
Рауф Майлов — генеральный директор животноводческого холдинга Yalama Agropark, в который входят четыре современных агропредприятия. Он работал в 16 странах, был консультантом по животноводству от Восточной Европы до Кореи, а теперь управляет одним из самых успешных агропарков Азербайджана.
Накануне автопробега DairyRally 2025, который этим летом пройдёт по Азербайджану, корреспондент Dairynews.today поговорила с Рауфом Майловым о причинах возвращения на Родину после 20 лет жизни в Германии, трансформации отрасли и тех принципах, которые сделали Yalama Agropark примером устойчивого и прибыльного агробизнеса.
