Производство йогурта в России выросло более чем на 10% в 2024 году
Источник: tass.ru
Согласно данным системы маркировки "Честный знак", производство молочной продукции (без учета мороженого) в России в 2024 году увеличилось на 3%, достигнув 11,6 млрд литров. Наибольший рост показали сегменты йогурта и плавленого сыра.
Производство йогурта, занимающего 6% рынка молочной продукции, выросло на 10,1%, до 698 млн литров. Производство мягких, плавленых и творожных сыров (2,7% рынка) увеличилось на 8,9%, достигнув 319 млн кг.
Также отмечен рост производства других видов молочной продукции:
По словам Юлии Кузьминой, руководителя управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ, рост производства связан с увеличением потребительского спроса. В 4 квартале 2024 года продажи молочной продукции в рознице выросли на 8% год к году. Доля упакованного йогурта в структуре продаж увеличилась с 6,5% до 6,9%, а доля упакованного кефира снизилась с 8,6% до 8,3%.
Лидером по производству молочной продукции в 2024 году стал Центральный федеральный округ (5,1 млрд литров), за ним следуют Приволжский (2,6 млрд литров) и Сибирский (961 млн литров) федеральные округа.
Также отмечен рост производства других видов молочной продукции:
- творог и творожные продукты (+8,6%, до 620 млн кг)
- молокосодержащие продукты и десерты (+5,8%, до 382 млн кг/л)
- ультрапастеризованное молоко (+5,3%, до 1,6 млрд л)
- сливочное масло (+1,6%, до 451 млн кг)
По словам Юлии Кузьминой, руководителя управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ, рост производства связан с увеличением потребительского спроса. В 4 квартале 2024 года продажи молочной продукции в рознице выросли на 8% год к году. Доля упакованного йогурта в структуре продаж увеличилась с 6,5% до 6,9%, а доля упакованного кефира снизилась с 8,6% до 8,3%.
Лидером по производству молочной продукции в 2024 году стал Центральный федеральный округ (5,1 млрд литров), за ним следуют Приволжский (2,6 млрд литров) и Сибирский (961 млн литров) федеральные округа.
Популярные темы
Важные новости
04.11.2025
Рынок молочной продукции в Центральной Азии сегодня меняется быстрее, чем когда-либо: растет конкуренция, потребители становятся требовательнее к качеству и происхождению продуктов, а бренды ищут баланс между инновациями и доступностью. О том, как Tetra Pak помогает компаниям региона адаптироваться к этим изменениям, внедрять технологические и экологичные решения и формировать будущее молочной индустрии, мы поговорили с Алексеем Ашрафзяновым, директором офиса Tetra Pak в Центральной Азии.
Читать полностью
