Производство творога в России выросло на 4,5% за январь-октябрь 2024 года
За первые девять месяцев 2024 года потребление творога и творожных продуктов увеличилось на 5,5%, составив 633 тыс. тонн. При этом запасы творога на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу октября сократились на 7%, достигнув 5,4 тыс. тонн.
Эксперты связывают рост производства и потребления с несколькими факторами:
- Повышенный спрос на творог как на продукт с высокой пищевой ценностью.
- Активная работа молокоперерабатывающих предприятий по расширению ассортимента и улучшению качества продукции.
- Тенденция к потреблению более натуральных и полезных продуктов среди россиян.
Рауф Майлов — генеральный директор животноводческого холдинга Yalama Agropark, в который входят четыре современных агропредприятия. Он работал в 16 странах, был консультантом по животноводству от Восточной Европы до Кореи, а теперь управляет одним из самых успешных агропарков Азербайджана.
Накануне автопробега DairyRally 2025, который этим летом пройдёт по Азербайджану, корреспондент Dairynews.today поговорила с Рауфом Майловым о причинах возвращения на Родину после 20 лет жизни в Германии, трансформации отрасли и тех принципах, которые сделали Yalama Agropark примером устойчивого и прибыльного агробизнеса.
