Овечье молоко полезнее коровьего?

Исследовательница опубликовал около десятка статей в престижных журналах России, Казахстана, Индии и США. Занялf 3 место на Республиканской олимпиаде по физиологии животных.

М. Турдымурадова рассказала о своем исследовании:

– Овечье молоко намного полезнее коровьего. Оно имеет много преимуществ, например, снижает уровень холестерина, укрепляет кости, повышает иммунитет, улучшает рост и развитие, предотвращает врожденные дефекты, уменьшает воспаления и способствует борьбе организма с раком, – говорит магистр Махлиё Турдимурадова. – Кроме того, овечье молоко снижает кровяное давление. Оно употреблялось во всем мире в пищу на протяжении тысячелетий. Хотя не так распространено, как коровье молоко, оно довольно популярно.

В некоторых регионах, особенно в таких странах, как Израиль, Бразилия, Нидерланды, он стал основным источником потребления. Овечье молоко также используется для приготовления всемирно известных сортов сыра, йогурта и различных напитков.

При употреблении овечьего молока организм обогощается белком, углеводами, эфирными маслами, необходимыми минералами и витаминами. Период дойки у большинства овец ограничено, а это значит, от них можно получать качественное молоко в зависимости от времени года и типа корма.

Витамины А и Е в молоке являются антиоксидантами в организме, которые ищут токсичные токсины и выводят их из организма. В результате предотвращается возникновение хронических заболеваний и стрессов.

Еще одним важным аспектом является то, что витамин Е служит для поддержания здоровья кожи. Содержание белка в овечьем молоке выше, чем в молоке других животных – 5,4 г на 100 г молока.

В результате наших исследований мы проанализировали содержание витаминов в овечьем и коровьем молоке.