Органические молочные фермеры в Великобритании сохраняют оптимизм на фоне рыночных вызовов
Марк Уичерли, представляющий седьмое поколение фермеров в Шифнале (Шропшир), продемонстрировал преимущества внедрения роботизированного доения, подчеркнув его положительное влияние на благополучие животных. Его хозяйство более десяти лет обходится без антибиотиков и ориентировано на экспорт сырья для производства сыра в США. Несмотря на сложности, включая вспышку туберкулёза в 2023 году, фермер продолжает развивать технологии.
В Чалмли (Девон) Адам Уэстэуэй отметил, что отказался от роботов-дояров по экономическим причинам, предпочтя более традиционные методы. Он активно использует многолетние травосмеси, несмотря на сложности с их поставками, и адаптирует производственные подходы под реалии органического земледелия.
Фермер Тоби Ансделл, также из Девона, делает акцент на выпасе и органических кормах. Он перешёл на породы с примесью джерсейской крови ради улучшения здоровья копыт и адаптации к органической системе. Несмотря на трудности, он отмечает стабильные цены на рынке и сильный экспортный спрос, особенно на переработанную продукцию.
На фоне устойчивых цен, высокой экспортной востребованности и растущего интереса к устойчивым моделям производства, органический сектор остается перспективным направлением для фермеров, готовых к адаптации и инновациям.
