Оксана Лут, глава Минсельхоза России, предложила крупнейшим переработчикам молока заняться выпуском заквасок
Министр отметила, что в России уже реализуются несколько проектов по производству заквасок, включая инициативы в Ярославской области. Однако, по ее мнению, участие лидеров молочного рынка способно значительно ускорить развитие этого сегмента.
«У нас есть топ-5 крупнейших переработчиков молока, которые могли бы взять на себя эту задачу. Например, компании “Эйч энд Эн”, “Комос Групп” и другие производители могли бы создать одно или два предприятия, способных обеспечить потребности всего рынка заквасок», — подчеркнула Оксана Лут.
Для реализации таких проектов министр предложила рассмотреть возможность предоставления инвесторам льгот в рамках национальных проектов. Это может включать субсидирование затрат на запуск производств и доступ к льготным кредитам.
Инициатива по развитию локального производства заквасок связана с необходимостью снижения зависимости от импортных компонентов. Это также соответствует общей стратегии на повышение технологического суверенитета и поддержку местных производителей в АПК.
«Создание локального производства заквасок не только обеспечит стабильное снабжение отрасли, но и откроет новые перспективы для экспорта российской продукции», — отметила министр.
С 21 по 23 апреля в районе городка Lons-le-Saunier состоялся показ племенного скота породы Монбельярд, организованный кооперативом EVA Jura. Основная программа Montbéliarde J.B Tour проходила 21–22 апреля и включала визиты на шесть молочных ферм, работающих в системе производства молока для сыра Comté, а также посещение станции быков EVA Jura. В мероприятии приняли участие международные гости, представители кооператива, специалисты экспортной команды EVA Jura и фермеры региона Jura.
