На встрече с Сериком Жумангариным ученые представили успешные кейсы по глубокой переработке молока

В частности, отмечается, что у Казахского НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности есть своя копилка успешных кейсов. 

На базе ТОО «Байсерке-Агро», «Meat Processing and Service» и Актюбинского мясного кластера была внедрена разработанная в НИИ технология разделки и обвалки туш КРС, которая соответствует международным стандартам. В агрофирме «Ақжар Өндіріс» в Павлодарской области успешно применяется технология производства пробиотического белкового продукта из козьего молока. А в ПХ «Зеренда» в Акмолинской области налажено производство молочных продуктов для детского питания на основе козьего молока, что тоже является разработкой ученых института. 

«Нам нужны технологии глубокой переработки по тем видам продуктов, по которым мы конкурентоспособны. В стране много крупных производств, только в этом году будут введены в эксплуатацию свыше ста молочно-товарных ферм. Мы должны продавать не сырье и зерно, а уже готовую продукцию и сопутствующие товары, как, например, упаковка. Поэтому необходимо разрабатывать технологии в соответствии с программами инвестпроектов МСХ. Институтам растениеводства нужно подготовить предложения, ориентированные на выращивание засухоустойчивых и востребованных на рынках культур», — обратился Серик Жумангарин к участникам совещания.

Кроме того, на встрече обсудили популярность сортов пшеницы, выведенных на базе Научно-производственного центра зернового хозяйства имени А.И. Бараева. Недавно выведенный сорт пшеницы “Таймас” запатентовали, теперь он будет распространяться в качестве приоритетных сортов семян, рассказали в пресс-службе.