Мороженое из кумыса производит педагог колледжа в Туркестанской области
Источник: The DairyNews
Педагог Туркестанского колледжа №11 Жадыра Байдалы, обучающая по специальности «Организация питания», изготавливает мороженое и мыло из кумыса, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Минпросвещения РК.
Цель нового проекта — доказать, что национальное мороженое богато биологическими ценностями и полезное для организма человека. Мороженое из кобыльего молока, в отличие от других, готовится на огне, его состав не меняется и используется как чистый натуральный продукт.
«На нашем рынке не хватает видов продукции из национального и полезного кумыса. Мороженое понравится как молодежи, так и детям. Оно положительно будет влиять на здоровье наших людей за счет использования биопродуктов», — считает Жадыра Байдалы.
По словам педагога колледжа, напиток содержит
гранулированные белки, которые обладают естественными иммунными свойствами и
полезны для здоровья человека. Кроме того, Жадыра Байдалы начала производство
мыла, изготовленного с добавлением саумала. Оно обладает лечебными свойствами
для здоровья человека. В перспективе проект будет поддержан государством,
планируется экспорт эко продукции в регионы Казахстана и зарубеж.
Популярные темы
Важные новости
30.10.2026
Константин Корнеев — основатель Rincon Agrotech, аккредитованный эксперт Всемирного банка и ЕБРР, 28 лет в агропищевой отрасли, из них 14 — в консалтинге. 30 ноября он выступит на IV Центральноазиатском молочном конгрессе AqAltyn 2026 в Шымкенте с докладом «Инвестиционный климат в странах Центральной Азии: как поймать жар-птицу за хвост». В преддверии конгресса DairyNews.today поговорил с ним о том, где ставить ферму, а где завод, почему субсидия на литр молока не работает, и какую доходность реально ждать инвестору.
Читать полностью
