Китай увеличил производство молока на 6,8% в 2022 году, более 70% объема приходится на крупные хозяйства

За последние годы молочная промышленность Китая значительно расширила свое производство. В 2022 году более 70% производства сырого молока приходилось на крупные хозяйства с более чем 100 коровами, по сравнению с 60% в 2018 году. Основное увеличение объема производства происходит благодаря внедрению передовых технологий и улучшению пород коров, а не за счет увеличения численности поголовья.

В 2022 году объем производства сырого молока в Китае превысил 40 млн тонн, из которых 39,3 млн тонн составило коровье молоко, а 1,2 млн тонн — овечье. Среднегодовой темп роста производства молока с 2018 по 2022 год составил 6,1%. В среднесрочной перспективе прогнозируется продолжение роста объемов производства сырого молока.

Численность молочных коров в Китае оставалась стабильной, и в 2022 году достигла 6,4 млн голов. Основные регионы производства молока находятся в северных и северо-восточных провинциях, таких как Внутренняя Монголия, Хэйлунцзян и Хэбэй. Южные и восточные районы страны, где сосредоточена большая часть населения, играют незначительную роль в производстве молока.

С 2018 по 2022 год объемы производства коровьего молока в Китае увеличивались среднегодовым темпом 6,3%. В 2022 году производство составило 39,3 млн тонн, что на 6,8% выше уровня 2021 года.