Ферма по производству молока в Кентукки использует побочный продукт бурбона для улучшения питания коров
Ферма Cowherd, расположенная в Кампбеллсвилле, Кентукки, внедрила инновационный подход к молочному животноводству, включив сироп из спиртовых отходов в корм для скота. Этот сироп, являющийся побочным продуктом местной индустрии бурбона, используется для улучшения питательной ценности корма для их стада, одновременно снижая затраты на корм. Сироп из спиртовых отходов содержит примерно 20% белка и служит доступной кормовой добавкой, при этом ферма несет только расходы на транспортировку в размере около 500 долларов за одну цистерну.
Использование сиропа из спиртовых отходов является частью более широкой стратегии фермы Cowherd по использованию побочных кормов, в соответствии с Иерархией восстановления пищевых продуктов Агентства по охране окружающей среды США (EPA). Таким образом, ферма поддерживает экологическую устойчивость и сокращает количество пищевых отходов. Другие используемые побочные продукты включают соевый шрот и гранулы из цитрусовой мякоти, которые способствуют управлению кормами на ферме.
Исследования с 2019 по 2024 год показывают, что побочные корма теперь удовлетворяют до 60% потребностей в белке для дойных коров в США. Подход фермы Cowherd иллюстрирует, как молочные фермы могут эффективно управлять ресурсами и снижать затраты, используя местно доступные побочные продукты.
Кроме того, ферма Cowherd сотрудничает с Альянсом молочной продукции (The Dairy Alliance) для информирования потребителей о том, как молочные коровы перерабатывают питательные вещества из этих побочных продуктов. Через мультимедийные кампании они стремятся наладить связь потребителей с устойчивыми практиками, лежащими в основе высококачественных молочных продуктов, которые они приобретают.
