Потребление молока в Ирландии упало почти на 20% ниже уровня 2022 года

Содержание жира в молоке осталось относительно стабильным на уровне 5,0%, а содержание белка незначительно снизилось с 3,90% в ноябре 2022 года до 3,89% в прошлом году. Примечательно, что производство сливочного масла сократилось с 18 200 тонн в ноябре 2022 года до 16 300 тонн в ноябре 2023 года.

За одиннадцать месяцев с января по ноябрь 2023 года потребление молока внутри страны достигло почти 8,3 миллиарда литров, что означает снижение на 3,2% (276,9 миллиона литров) по сравнению с тем же периодом 2022 года и снижение на 2,8% (234,8 миллиона литров) по сравнению с уровнем 2021 года. .

Предварительные данные показывают, что общий объем молока, проданного для потребления человеком, снизился с 40,0 млн литров в ноябре 2022 года до 38,6 млн литров в ноябре 2023 года.

Ноэль Мерфи, председатель молочного комитета Ирландской ассоциации поставщиков сливочного молока (ICMSA), подчеркнул, что кооперативы «могут и должны» платить 39 центов/л за молоко, поставленное в декабре. Он отметил значительное сокращение производства в прошлом месяце, поскольку фермеры предпочли раньше засушить урожай из-за медленного роста цен и высоких производственных затрат, что указывает на проблемы, с которыми сталкивается отрасль. Следите за развитием событий в ближайшие месяцы, пока заинтересованные стороны ориентируются в динамике рынка.