Индия проводит 9-й симпозиум МФМ по расширению систем производства некоровьего молока
9-й симпозиум Международной федерации молочной промышленности (IDF) по овечьему, козьему, верблюжьему и другому молоку от нечётных животных состоялся в Национальном совете по развитию молочной промышленности (NDDB) в Ананде, Индия, начиная с 9 февраля 2026 года. Это трехдневное мероприятие было организовано Индийским национальным комитетом IDF, ставя Индию в центр глобальных обсуждений о диверсифицированных и устойчивых к климату молочных системах.
Во время вступительной сессии президент IDF Жиль Фроман подчеркнул устойчивость систем производства козьего, овечьего и верблюжьего молока, отметив их соответствие глобальным приоритетам в области экологической устойчивости, благополучия животных и инклюзивного питания. Он отметил, что долгосрочное расширение производства молока от нечётных животных зависит от инноваций, надежных данных о питании и строгого соблюдения международных стандартов.
Председатель NDDB доктор Минееш Шах обсудил более широкую трансформацию молочной промышленности в Индии, подчеркивая инициативы в области контроля заболеваний, передовых методов разведения и искусственного осеменения коз. Он привел в качестве примера успешную модель организованного маркетинга верблюжьего молока компании Amul’s Sarhad Dairy и выразил поддержку аналогичным масштабным проектам в других регионах.
Комиссар по животноводству доктор Навина Б. Махесвараппа подчеркнула необходимость научно обоснованных моделей кластерного развития для создания устойчивых цепочек добавленной стоимости молока от нечётных животных. Она выступила за интегрированное управление заболеваниями, обеспечение качества и стратегии по связям с рынком как критически важные компоненты для согласования производства с внутренними и экспортными требованиями.
Представитель ФАО Такаюки Хагивара признал успехи Индии в продвижении козьего, овечьего и верблюжьего молока, отметив успешные инициативы в Раджастане и Кутче. Он отметил необходимость дальнейших инвестиций в исследования и укрепление интеграции цепочки добавленной стоимости для раскрытия полного потенциала сектора.
На симпозиуме было представлено семь технических сессий, охватывающих такие темы, как новые рынки, потребительские тренды, управление фермами и технологии переработки. Обсуждения отразили растущий глобальный интерес к молоку от нечётных животных для специализированного питания, функциональных продуктов и премиум-сегментов, одновременно признавая вызовы, связанные с масштабом, стандартизацией и осведомленностью потребителей.
