Высокие затраты на ресурсы ставят под угрозу планы расширения ирландского молочного сектора
Ирландская молочная промышленность сталкивается с серьезными экономическими вызовами, как это описано в последнем отчете Rabobank Global Dairy Quarterly. В отчете подчеркивается, что расширение производства молока больше не является устойчивым для ирландских фермеров из-за снижения цен и роста затрат на ресурсы. Эта ситуация привела к стратегическому сдвигу от роста объемов к переработке высокоценного белка.
Маржа на уровне фермерских хозяйств значительно сократилась, так как цены на молоко упали ниже себестоимости производства, оказывая сильное давление на фермеров. В отчете отмечается, что это финансовое напряжение, как ожидается, снизит динамику национального предложения молока, поскольку увеличение размеров стад и объемов производства больше не имеет экономического смысла.
В 2025 году Европейский Союз и Соединенное Королевство испытали всплеск производства молока, с увеличением на 4% в годовом исчислении в марте. Однако к апрелю этот рост начал замедляться, что ознаменовало конец производственного бума. В отчете это изменение связывается с резким падением средних цен на молоко, которые снизились на 17% с сентября, а также с ростом затрат на удобрения и энергию, усугубленных геополитическими конфликтами на Ближнем Востоке.
Регуляторные давления и экономические вызовы подталкивают более широкий европейский молочный рынок к фазе ограничения. Хотя общий объем производства, как ожидается, останется высоким в летние месяцы, ожидается его постепенное снижение в третьем и четвертом кварталах. Ожидается, что эта коррекция стабилизирует глобальные молочные бенчмарки.
В ответ на это, крупные молочные компании, такие как Tirlán, Arla, FrieslandCampina, Danone и Lactalis, переключают инвестиции с товарных порошков на передовые методы извлечения белка. Эти компании стремятся извлечь выгоду из потоков высокоценной продукции, таких как специализированные сыворотка и сыр, тем самым защищая маржу несмотря на инфляцию на розничные продукты питания.
Поворот в индустрии отражает изменяющиеся предпочтения потребителей, где спрос на продукты из 'белкового гало' остается высоким. Эта стратегическая корректировка направлена на поддержание прибыльности в сложной экономической обстановке.
