Гендиректор Heritage Foods Шридип Н. Кесаван: рост молочной отрасли замедлен из-за стабильности цен

Состояние молочной отрасли

«Молочная отрасль в целом демонстрирует хорошие результаты и, как ожидается, превысит выручку в ₹211 лакх крор в этом году, причем организованный рынок составляет не менее 50%», — отметил Шридип Н. Кесаван. Однако он подчеркнул, что рост замедлился, так как выручка увеличивается исключительно за счет роста объема продаж, без учета инфляции. Для роста необходимы два фактора: увеличение объема продаж и повышение цены за литр. Хотя потребление увеличивается, в южных регионах страны цены не повышались почти 18 месяцев, что является аномально долгим периодом», — добавил он.

Почему цены не растут

Шридип Н. Кесаван связал это с резким снижением цен в 2022 году и начале 2023 года, вызванным 11%-ным ростом стоимости сырого молока. Эти затраты были частично переложены на потребителей, что привело к повышению цен на 9% к середине 2023 года. С тех пор цены остаются стабильными.

С учетом растущих операционных расходов, включая зарплаты сотрудников, расходы на электроэнергию и транспорт, Шридип Н. Кесаван считает, что корректировка цен неизбежна. «Мы уже видим рост цен на 4-6% в секторе FMCG. Вопрос времени, когда аналогичные изменения произойдут и в молочной отрасли», — отметил он.

Деятельность Heritage Foods

В первой половине текущего финансового года Heritage Foods добилась значительного роста маржи благодаря снижению цен на сырье и увеличению объемов продаж. Основной вклад в рост выручки внесли такие продукты, как панир и йогурт. Однако продажи продуктов с добавленной стоимостью, таких как пахта и ароматизированное молоко, столкнулись с трудностями из-за ранних дождей в летний период.

Шридип Н. Кесаван отметил, что снижение цен на сырье с апреля и эффективная работа компании способствовали улучшению прибыльности.

Стратегии расширения и минимизации рисков

Heritage Foods реализует несколько стратегий:

1. Географическая диверсификация

   • Южные штаты обеспечивают 90% бизнеса компании, из которых 70% приходится на Телугу. При этом в неюжных регионах, составляющих 10% бизнеса, наблюдается рост на уровне двузначных значений, что открывает новые возможности.

2. Расширение продуктовой линейки

   • Heritage Foods активно продвигает использование панира и йогурта в региональных рецептах через маркетинговые кампании на языках телугу, тамильском и каннада.

3. Выход в премиальный сегмент

   • Компания ориентируется на городские рынки, предлагая пробиотическую пахту и пробиотический йогурт. Также был запущен бренд молока «Sam Poorna», который позиционируется ниже премиального уровня, в Мумбаи с планами дальнейшего расширения.

Перспективы

С учетом инфляции и роста операционных расходов, молочная отрасль, вероятно, будет вынуждена корректировать цены для поддержания долгосрочного роста. Heritage Foods продолжает развиваться благодаря диверсификации, инновациям и укреплению своих позиций на рынке.