Рынок козьего сыра достигнет 3,5 млрд долларов США со среднегодовым темпом роста 5,3% в 2030 году

По оценкам, к 2030 году мировой рынок козьего сыра вырастет на 5,3% в среднем на 5,3%. Рыночная стоимость, вероятно, увеличится с 2,4 миллиарда долларов США в 2023 году до 3,5 млрд долларов США в 2030 году. Этот рост рынка обусловлен такими факторами, как предпочтения потребителей. к здоровым альтернативам и растущему спросу на натуральные, кустарные продукты питания.

Мировой рынок козьего сыра неуклонно расширяется, чему способствует растущий спрос на специальные и ремесленные молочные продукты. Рынок козьего сыра представлен широким ассортиментом продукции, включая свежие, мягкие, полумягкие, выдержанные и ароматизированные сорта. Каждый тип отвечает различным потребительским предпочтениям и кулинарным применениям, способствуя общему разнообразию и росту рынка.

Росту рынка козьего сыра способствуют несколько факторов, в том числе повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья, растущий спрос на натуральные и ремесленные продукты, кулинарные тенденции в пользу изысканных ингредиентов и растущий интерес к альтернативным молочным продуктам. Кроме того, маркетинговые усилия, подчеркивающие уникальные качества и универсальность козьего сыра, а также инновации и разработки продукта, еще больше стимулируют рост рынка.

Изменение потребительских предпочтений в сторону более здоровых и натуральных продуктов питания привело к росту рынка козьего сыра. Козий сыр воспринимается многими потребителями как более здоровая альтернатива коровьему сыру из-за более низкого содержания лактозы и другой структуры белка, что делает его подходящим для людей с непереносимостью лактозы или чувствительностью к молочным продуктам.