Глобальная молочная индустрия сталкивается с консолидацией на фоне рыночных давлений
По оценкам Андреса Падилья из Rabobank на саммите Milk Pro, где были освещены изменения в производстве, потреблении и мировой торговле молочными продуктами, несмотря на то, что регионы, производящие молочную продукцию по всему миру, сталкиваются с разными реалиями, они сходятся в необходимости производить более эффективно на фоне менее динамичной среды спроса, ужесточения маржи и более осторожных в финансовом плане потребителей.
В Китае стремительное расширение мегаферм значительно изменило производство в последние годы. Однако существует мнение, что страна приближается к пределу роста. В Европейском Союзе (ЕС) наблюдается иная ситуация: экологические нормы, более высокие издержки производства, стареющее население и ограничения на использование ресурсов оказывают давление на предложение, что может уменьшить объем производства и экспортного профицита.
Напротив, Соединенные Штаты расширяют свое глобальное присутствие, увеличивая продуктивность на корову и интегрируя молочное и мясное производство, что повышает прибыльность ферм. Значительным преимуществом в США является широкое использование инструментов управления рисками, что позволяет производителям работать с большей предсказуемостью, несмотря на волатильность.
В Бразилии анализ бросает вызов распространенному мнению о том, что прибыльность в молочной индустрии ниже по сравнению с другими ключевыми рынками. Данные, представленные Падильей, показывают, что существует генерирование стоимости, особенно среди более эффективных производителей с большими масштабами операций. Ожидается, что это расхождение будет увеличиваться по мере роста вызовов, связанных с трудом, стоимостью капитала и адаптацией к климату.
Глобальное потребление молочной продукции также испытывает снижение динамики, что обусловлено ростом стоимости жизни во многих странах. Потребители, испытывающие финансовое давление, становятся более избирательными в своих покупках. Демографические изменения, такие как снижение уровня рождаемости, старение населения и изменения в структуре семей, изменяют состав спроса, влияя на традиционно значимые сегменты для молочной индустрии.
Падилья заключает, что мировое производство будет продолжать реагировать на стимулы к прибыльности, как это исторически наблюдалось в сельскохозяйственных товарах. Однако сочетание стагнации спроса, изменений в потреблении и усиления конкуренции, вероятно, уменьшит запас прочности, делая операционную эффективность, управление рисками и продуктивность необходимыми для сохранения бизнеса.
