Генетические достижения увеличивают производство молочной продукции в США на 70% для удовлетворения мирового спроса
Генетические прорывы революционизируют молочную промышленность, и производители США добились более чем 70% увеличения продуктивности. По словам президента Национальной федерации производителей молока, Грегга Дауда, это является важным этапом для сектора, так как такие молочные продукты, как сыворотка и сыр, набирают популярность во всём мире. Фермы в США используют генетическое тестирование и анализ данных для оптимизации производства и обеспечения здоровья своих стад.
Ферма McCarty Family Farms является ярким примером, увеличив ежедневный надой молока на корову с примерно 70 фунтов до более 100 фунтов. Несмотря на увеличение поголовья с 7,000 до почти 20,000 коров, ферма сумела повысить продуктивность почти на 50% с 2011 года. Это достижение подчёркивает важность данных в современной экономике молочной отрасли.
Геномные технологии также улучшили здоровье стада и качество молока на ферме McCarty Family Farms, снизив уровень заболеваний и улучшив благосостояние животных. Средние показатели соматических клеток на ферме составляют от 120,000 до 180,000, что свидетельствует о высоком качестве молока. Индексы эффективности, такие как TPI и DWP$, направляют их стратегии разведения, что важно для управления 65% бюджета, выделяемого на корм.
Сосредоточение на содержании белка в молоке оказалось более сложной задачей, чем повышение содержания жира с помощью диеты. Этот акцент на белок не только соответствует спросу потребителей, но и способствует устойчивости. Увеличение продуктивности рассматривается как самый эффективный способ снижения углеродного следа фермы, объединяя экологические цели с экономическими выгодами.
Благодаря сотрудничеству с генетическими компаниями, такими как Zoetis, ферма McCarty Family Farms добилась в среднем 7,5 фунтов молочных компонентов на корову при высоком уровне белка. Интеграция данных по всей цепочке стоимости агробизнеса обеспечивает конкурентоспособность и эффективность международной молочной промышленности.
