Galloway представляет основу для ликера с кисломолочным кремом
Компания Galloway, ведущий игрок в области ликеров на молочной основе и инновационных молочных напитков, представила передовую основу для ликера с кисломолочным кремом. Этот новый продукт способен обрабатывать кислые, кисловатые вкусы, такие как цитрусовые, без свертывания, что традиционно было проблемой на рынке ликеров с кремом. Используя запатентованный процесс стабилизации белка, инновация Galloway избегает использования химических стабилизаторов.
По словам Люка Гамбаро, директора по продажам напитков компании Galloway, эта новая основа позволяет производителям создавать стабильные и инновационные продукты без ущерба для вкуса. Это развитие рассматривается как прорыв в преодолении разрыва между потребительским спросом на насыщенные, аутентичные вкусы и ограничениями традиционных ликеров с кремом.
Диего Бенитес, старший директор по исследованиям и разработкам в Galloway, подчеркнул, что основа не только техническое достижение, но и ключ к будущему ликеров с кремом и готовых к употреблению напитков (RTD). Ожидается, что продукт изменит различные категории напитков, включая коктейли и новые RTD.
Компания Galloway получила признание за свои инновации на выставке инноваций Совета по дистиллированным спиртам (DISCUS), где продукт будет оцениваться отраслевыми экспертами и общественностью начиная с 5 ноября. Опыт компании в производстве ликеров с кремом насчитывает более двух десятилетий, с акцентом на стимулирование инноваций в переработке молока с 1956 года.
Базирующаяся в Нине, штат Висконсин, компания Galloway известна как крупнейший производитель сгущенного молока с сахаром и основ для ликеров с кремом в США. Она остается лидером в области смесей для молочных десертов и кисломолочных напитков.
