С фермы на стол: сыр ручной работы находит своих покупателей в Восточной провинции

В 2001 году Аль-Ганим начала свой путь с выращивания ароматных цитрусовых и ярких облепиховых деревьев, а также разведения небольшого стада коз. Переломный момент наступил в 2014 году, когда она занялась производством ремесленного сыра. Ее сыры быстро завоевали популярность и легко раскупались, что побудило ее в 2016 году основать специализированную фабрику. К 2019 году ассортимент продукции расширился до более чем 100 наименований.

Сегодня Khairat Laziza, названная в честь предприятия Аль-Ганим, может похвастаться впечатляющим ассортиментом из 118 продуктов, включая лабне, мороженое, джемы, соусы и ряд продуктов без содержания молочных ингредиентов. Все продукты натуральные, без консервантов и производятся из полезных ингредиентов, выращенных на собственной ферме.

Помимо коммерческой деятельности, Аль-Ганим движима стремлением внести свой вклад в благотворительные цели через свой некоммерческий фонд Khairat Laziza Foundation, куда направляется вся прибыль для поддержки различных инициатив.

Заглядывая в будущее, Аль-Ганим смещает фокус своего внимания на образование, передавая искусство сыроделия посредством тщательно разработанных мастер-классов как для энтузиастов, так и для новичков. Ее усилия направлены на продвижение принципов устойчивого развития, способствуя более глубокому пониманию и оценке тонкостей сыроделия.

С 7 по 11 апреля 2025 года в городе Эль-Айн пройдет 16-я Молочная Олимпиада – ключевое событие на мировом рынке молочной продукции, которое соберет ведущих мировых экспертов молочной отрасли. Принять участие в Молочной Олимпиаде можно, зарегистрировавшись по ссылке.