Производство молока в Раджастане резко возросло
В период с 2020–21 по 2023–24 годы реальная валовая стоимость производства молока в Раджастане в среднем составляла 91 226,9 крор рупий, опередив Уттар-Прадеш с показателем в 87 447,6 крор рупий, согласно недавнему отчету Министерства статистики. До пандемии Раджастан занимал второе место, обеспечивая 12,8% индийского молока, в то время как Уттар-Прадеш лидировал с 16,6%. Это подчеркивает быстрый рост молочной экономики Раджастана.
Одновременно с этим другие штаты, такие как Мадхья-Прадеш, продемонстрировали заметный рост, обогнав Гуджарат и заняв четвертое место среди крупнейших производителей молока, обеспечив 7,5% производства молока в стране в 2022–23 годах.
Расширение молочного сектора имеет особое значение, поскольку в 2023–24 годах стоимость производства молока достигла 6,1 лакх крор рупий, составляя 20,5% от общего объема сельскохозяйственного производства Индии. Эта зависимость еще более выражена в Раджастане, где молоко составляет треть от общего объема сельскохозяйственного производства штата. Между тем, молочный сектор Индии является важным пунктом разногласий в торговых переговорах с США, при этом Индия стремится защитить своих отечественных молочных фермеров и обеспечить национальную продовольственную безопасность.
