Бывший ветеринарный ассистент развивает молочный бизнес в Малайзии
Вдохновленный страстью и верой в потенциал местных молочных продуктов, бывший ветеринарный ассистент оставил стабильную государственную работу, чтобы проложить свой собственный путь в индустрии продуктов на основе молока.
Р. Ратха Кришнан, 43 года, решил досрочно выйти на пенсию из Департамента ветеринарных услуг (DVS) пять лет назад и основал Betalac Dairy House Sdn Bhd, компанию по переработке молока, базирующуюся в Джелапанге, Ипох.
С момента своего скромного начала по продаже только свежего молока, компания теперь производит ряд продуктов, включая йогурт, молоко с добавками, масло, гхи, напитки ласси и панир (творог).
"Я увидел большой потенциал в производстве местных продуктов на основе молока. Моя семья долгое время была вовлечена в индустрию в небольших масштабах, поэтому я сделал шаг к расширению и вдохновению новой жизни в нее", - сказал Ратха Кришнан.
Компания закупает молоко у фермеров, зарегистрированных в DVS, используя около 1,500 литров свежего молока еженедельно, доходя до 4,000 литров ежемесячно.
Помимо производства молочных продуктов, Betalac Dairy House разработала Paneer Compactio, ручную машину для сжатия, предназначенную для гигиеничного и эффективного производства панира.
Машина, стоимостью RM1,800, упрощает традиционный метод использования камней и грузов.
Весом 32 кг, нержавеющая сталь Paneer Compactio может производить более 30 кг панира ежедневно.
Инновация заняла третье место в номинации "Промышленная инновация (продукт)" на Дне инноваций DVS в Путраджайе.
В будущем компания планирует расширить свою линейку продуктов из панира, включая вегетарианскую альтернативу, напоминающую наггетсы.
Ратха Кришнан намерен открыть специализированный магазин и сотрудничать с исследовательскими институтами для улучшения разработки продуктов. – Бернама
