В США представят первое в мире выращенное в лаборатории цельное коровье молоко
Источник: dairynews.today
Американский стартап Brown Foods (Бостон) готовится представить UnReal Milk — первое в мире цельное коровье молоко, созданное в лаборатории без использования животных.
На фоне растущей критики традиционного животноводства за высокий уровень выбросов метана и значительное потребление природных ресурсов, пищевой сектор активно ищет более устойчивые альтернативы.
UnReal Milk производится с использованием технологии клеточного культивирования млекопитающих, что позволяет воссоздать питательный состав, вкус и текстуру традиционного молока. При этом продукт может быть переработан в масло, сыр и мороженое, что делает его конкурентоспособным по сравнению с классической молочной продукцией.
Brown Foods заявляет, что их метод производства позволяет:
- Снизить выбросы углерода на 82%
- Сократить потребление воды на 90%
- Уменьшить использование земель на 95%
UnReal Milk предлагает гуманную и экологически чистую альтернативу традиционному молоку, не требующую содержания крупного рогатого скота.
Популярные темы
Важные новости
22.01.2026
Россия и Белоруссия провели переговоры на уровне вице-премьеров, ключевой темой которых стали цены и поставки сливочного масла. Источники на аграрном рынке сообщили, что 20 января российская сторона поднимала вопрос о росте складских запасов масла на фоне снижения спроса, тогда как белорусские поставщики начали активнее наращивать присутствие и, по оценкам участников рынка, снижать цены, усиливая давление на локальных производителей.
Читать полностью
