В США представят первое в мире выращенное в лаборатории цельное коровье молоко
Источник: dairynews.today
Американский стартап Brown Foods (Бостон) готовится представить UnReal Milk — первое в мире цельное коровье молоко, созданное в лаборатории без использования животных.
На фоне растущей критики традиционного животноводства за высокий уровень выбросов метана и значительное потребление природных ресурсов, пищевой сектор активно ищет более устойчивые альтернативы.
UnReal Milk производится с использованием технологии клеточного культивирования млекопитающих, что позволяет воссоздать питательный состав, вкус и текстуру традиционного молока. При этом продукт может быть переработан в масло, сыр и мороженое, что делает его конкурентоспособным по сравнению с классической молочной продукцией.
Brown Foods заявляет, что их метод производства позволяет:
- Снизить выбросы углерода на 82%
- Сократить потребление воды на 90%
- Уменьшить использование земель на 95%
UnReal Milk предлагает гуманную и экологически чистую альтернативу традиционному молоку, не требующую содержания крупного рогатого скота.
Популярные темы
Важные новости
30.10.2026
Константин Корнеев — основатель Rincon Agrotech, аккредитованный эксперт Всемирного банка и ЕБРР, 28 лет в агропищевой отрасли, из них 14 — в консалтинге. 30 ноября он выступит на IV Центральноазиатском молочном конгрессе AqAltyn 2026 в Шымкенте с докладом «Инвестиционный климат в странах Центральной Азии: как поймать жар-птицу за хвост». В преддверии конгресса DairyNews.today поговорил с ним о том, где ставить ферму, а где завод, почему субсидия на литр молока не работает, и какую доходность реально ждать инвестору.
Читать полностью
