Экстренный отзыв сыра Goot Essa из-за заражения листерией
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило об отзыве класса I для ремесленных сыров производства Goot Essa. Это решение было принято после того, как в ходе рутинного тестирования в одной из партий сыра была обнаружена Listeria monocytogenes, что привело к немедленному изъятию продукта с рынка.
Отзыв касается полумягкого овечьего сыра, произведенного по традиционным аманским методам в Пенсильвании. Продукция распространялась как минимум в четырех штатах США. Классификация FDA как класса I указывает на наличие разумной вероятности того, что потребление сыра может привести к серьезным последствиям для здоровья или смерти.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и FDA подчеркнули серьезные риски для здоровья, связанные с листериозом, особенно для беременных женщин, новорожденных, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой. Симптомы могут варьироваться от высокой температуры до менингита, а у беременных женщин могут вызывать выкидыши или мертворождения.
Goot Essa ответила сотрудничеством с FDA в процессе отзыва, хотя компания отмечает, что только один образец из партии показал положительный результат на наличие бактерии, в то время как другие аналогичные партии не продемонстрировали загрязнение. Тем не менее, потенциальный риск оправдывает принятие мер предосторожности.
Этот инцидент подчеркивает продолжающиеся проблемы в молочной промышленности, особенно среди производителей, использующих сырое молоко или традиционные методы, в поддержании строгих стандартов гигиены и контроля качества. Отзыв является частью более широкой тенденции недавних вспышек бактериального заражения, затрагивающих различные пищевые продукты, подчеркивая необходимость строгих протоколов безопасности.
