Эксперты молочной отрасли — о международных выставках и поездках октября
С 1 по 6 октября 2023 Казахстанская делегация фермеров посетила Международную выставку молочной промышленности World Dairy Expo в г. Мэдисон, США. В рамках выставки участникам также удалось побывать на местных фермах и послушать опыт американских специалистов.
«World Dairy EXPO – ежегодная самая крупная выставка в Америке по молочному скотоводству. Мы планировали в своей поездке изучить опыт зарубежных ферм. В нашей делегации было 14 человек, все - фермеры с Алматинской и Северо-Казахстанской областей. Нам показали американские фермы, интересно было посмотреть систему управления, менеджмента именно на мегафермах, бизнес-процессы, как управлять фермой в 3-4 тыс. голов, сколько человек работает, какие коровники, какие типы коровников, типы доения и т.д. Наши фермеры впервые увидели мегафермы в Америке, посмотрели, как устроены коровники на 1200 и более голов, задавали очень много вопросов по технологии, вентиляции, генетике. Участникам очень понравилось», - поделился Азамат Сагинбаев, глава Молочной палаты Республики Казахстан.
Со 2 по 8 октября "Молочное объединение Кыргызстана" также организовало для своих фермеров и предпринимателей рабочую поездку в штат Висконсин, США. О результатах поездки рассказал Сыймык Тайчабаров, Исполнительный директор «Молочное объединение Республики Кыргызстан».
«Мы посетили 4 фермы и 4 завода, нас было 9 человек. На встрече наши участники сумели заключить взаимовыгодные контракты и соглашения с американской стороной. К примеру, один из наших предпринимателей договорился о дистрибуции с американской компанией GNX по производству семян, компания «Шоро» договорилась об увеличении экспорта своей молочной продукции в США. В целом, поездка оказалась очень продуктивной, мы получили огромный опыт от наших американских коллег», - поделился итогами спикер.
А с 7 по 11 октября 2023 года казахстанские коллеги побывали на крупнейшей международной выставке готовых продуктов питания и напитков ANUGA 2023. Выставка проходит раз в 2 года в г. Кельн, Германия.
Своими впечатлениями о выставке поделилась Сауле Жанкина, заместитель директора ОЮЛ "Молочный союз Казахстана".
«Выставка была огромной, по моим ощущениям были миллионы посетителей. Было много китайцев, корейцев, люди со всей Европы. Продукция была разнообразной, по молочке было меньше всего напитков и больше всего сыров. Очень большие, километровые павильоны. Нас выставка интересовала с точки зрения молочной продукции, и у нас есть новое направление - это печенье. Но мы поняли, что формат выставки не для производственников, а больше для B2B. Туда приезжают крупные дистрибьюторы и заключают контракт на поставку продукции», - рассказала Сауле Жанкина.
Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики», уже не первый год посещает международную выставку ANUGA и тоже поделился своими впечатлениями.
«Я бываю на Anuga уже практически 20 лет и за все эти годы с большим интересом наблюдаю не только за новинками продукции, а также за тем, как меняются тренды, павильоны, условно говоря, объемы. Если в начале нулевых dairy-павильон занимал два полных этажа, то сейчас это только один этаж, а например, та же органика, которая когда-то ютилась где-то в углу, сейчас занимает целый огромный павильон. Много новинок на веганскую, вегетарианскую тему, и некоторые из них очень даже достойны, близки к оригиналам. Еще из интересного - это тренд на безусловное обогащение протеином.
Важно отметить: наши коллеги из бывших республик Советского Союза: Латвии, Литвы, Эстонии, Украины присутствуют практически во всех сегментах продовольственного рынка, что не может не радовать, большие молодцы, стараются, показывают много интересного. Особо рад за украинцев, что они сохранили свою отрасль и предлагают новинки», - рассказал Юрий Власенко.
Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA), прямо сейчас находится на Всемирном молочном саммите (IDF) в г. Чикаго, США, который проходит с 16 по 19 октября 2023 года. Он рассказал, какие темы волнуют сегодня экспертов отрасли и какие вопросы поднимаются на саммите.
«На открытии саммита выступал министр сельского хозяйства США Том Уилсон, и у него была дискуссия с Филом Хоганом, который представлял Еврокомиссию. Между ними состоялась дискуссия, посвященная основным вопросам отрасли, - это устойчивость развития и будущее молочной индустрии, новые продукты и инновации, экологичность, т.е. загрязнение окружающей среды. Было очень много интересных рассуждений. И Европейская комиссия, и Министерство сельского хозяйства США говорят о том, что главная задача - это объединять фермеров, создавать среду внутри общности фермеров, создавать некое единое понимание того, что люди делают, и благодаря кооперации укрупнять производство, при этом оставаясь устойчивыми, оставляя мелкотоварное производство на территории всех стран. Молочная индустрия является одной из ключевых индустрий сельского хозяйства, и оба спикера это подтвердили», - рассказал эксперт.
Фото: Thaifex-Anuga