Цифровая трансформация молочной отрасли Индии с помощью IoT и ИИ
Молочная индустрия Индии, которая составляет более 20% от сельскохозяйственного ВВП страны, готовится к значительным преобразованиям благодаря цифровым технологиям. Интеграция IoT и ИИ может революционизировать способы производства, переработки и дистрибуции молока, предлагая значительные преимущества для фермеров и улучшая качество продукции.
Текущая экосистема молочной промышленности в Индии включает несколько этапов, от производства до доставки потребителю, каждый из которых предлагает возможности для оптимизации. Основные проблемы включают неэффективности, вызванные колебаниями температуры и перебоями в электроснабжении, которые влияют на качество молока. Применение умных датчиков и предиктивной аналитики может смягчить эти проблемы, предоставляя данные в реальном времени для принятия решений.
Подходы, основанные на данных, имеют решающее значение для улучшения программ разведения, где контроль температуры при хранении спермы существенно влияет на успех зачатия. Например, успех искусственного осеменения в настоящее время составляет в среднем 25–30%, и этот показатель можно улучшить с помощью лучшего управления данными.
На перерабатывающих заводах применение продвинутой аналитики может привести к улучшению прогнозирования спроса и контроля качества. Непрерывный мониторинг уже помог сократить деградацию активов на 20–25%, продлевая срок службы оборудования и повышая надежность. Кроме того, интегрированный мониторинг привел к экономии более 15% энергии и воды.
На уровне розничной торговли мониторинг температуры помог предотвратить потери запасов на сумму 4–5 лакхов индийских рупий на магазин, избегая порчи. Это привело к увеличению продаж на 12–15% благодаря улучшению качества и доступности продукции.
По мере того, как молочная отрасль движется к ориентированному на данные будущему, фокус сместится с роста, основанного на объеме, к операциям, базирующимся на точности. Это требует единой цифровой основы, которая соединяет все части цепочки создания стоимости, от фермеров до переработчиков, обеспечивая прозрачность и постоянное улучшение.
