Молочное животноводство в ОАЭ: история успеха в пустыне
Удовлетворение потребностей разнообразного населения
Быстро растущее население Дубая, особенно большое количество экспатов, обуславливает повышенный спрос на молочные продукты, такие как свежее молоко, сыр и йогурт. Эти экспаты традиционно потребляют больше молочных продуктов, чем местное население, что привело к расширению молочных ферм в регионе. Хотя суровый климат ОАЭ и ограниченные природные ресурсы создают значительные проблемы, страна развила процветающую молочную промышленность, на фермах которой обычно содержится от 1000 до 8000 коров.
Ирландское влияние и современные практики
ОАЭ могут показаться далекими от Ирландии, но влияние ирландского опыта на местные молочные фермы заметно. Сильное ирландское сообщество, наряду с другими европейскими и американскими специалистами, способствовало успеху молочных ферм региона. Эти фермы сочетают современные технологии с традиционными методами, обеспечивая бесперебойную работу, несмотря на уникальные проблемы пустыни.
Борьба с тепловым стрессом
Одной из самых больших проблем в молочном животноводстве в пустыне является управление тепловым стрессом. При температуре, часто превышающей 40°C, поддержание комфорта коров требует значительной инфраструктуры, включая системы туманообразования и вентиляторы. На фермах используются охладители Korral, которые распыляют прохладный туман на коров, эффективно снижая тепловой стресс. Кроме того, коровы лежат на песке, легкодоступном ресурсе, и фермы тщательно обрабатывают песок, чтобы коровы оставались чистыми и чувствовали себя комфортно.
Системы кормления с высоким входом и выходом
Кормление молочных коров в ОАЭ — это процесс с высокими затратами и высокой отдачей. Корма импортируются из таких далеких мест, как Австралия и Америка, с добавлением злаков и зерновых. В периоды теплового стресса рацион может состоять из концентрата до 60% для поддержания уровня энергии. Рацион обычно включает измельченную кукурузу, пшеницу, сою и свекольный жом, а основными кормами являются люцерна и овсяное сено. Вода, ценный ресурс в пустыне, поступает из государственной инфраструктуры и опресненной морской воды.
Вывод молочных продуктов на рынок
Несмотря на суровые условия, молочное производство в ОАЭ впечатляет. Местные молочные фермы поддерживают стабильные поставки молока круглый год, некоторые фермы производят до 100 000 литров молока в день. Среднестатистическое стадо производит около 13 000 литров на корову, при этом коровы в среднем дают 42 литра в день. Многие фермы также имеют собственные перерабатывающие заводы, что позволяет им напрямую продавать молочную продукцию под собственными брендами.
Процветающая промышленность
Успех молочного животноводства в ОАЭ является свидетельством того, чего можно достичь даже в самых сложных условиях. Благодаря бурно развивающейся отрасли и планам дальнейшего расширения ОАЭ хорошо подготовлены к удовлетворению растущего спроса на молочные продукты в регионе.
