Рост молочной индустрии в округе Льюис, штат Нью-Йорк, вызван увеличением спроса

Округ Льюис в штате Нью-Йорк готовится к значительному увеличению спроса на молочные продукты. В настоящее время крупным клиентом местных молочных фермеров является Kraft Heinz, но вскоре такие компании, как Fairlife и Chobani, также потребуют дополнительных поставок. Мишель Леду, исполнительный директор Cornell Cooperative Extension округа Льюис, отмечает, что в округе исторически было больше коров, чем людей. Ожидается, что в будущем коров станет ещё больше, чтобы удовлетворить растущий спрос.

Тим Хант, управляющий округа, выражает оптимизм по поводу способности округа воспользоваться новыми возможностями, заявляя: "Мы считаем, что хорошо подготовлены, чтобы воспользоваться всем, что происходит." Cornell Cooperative Extension готовится помочь фермерам улучшить эффективность и создать бизнес-планы, поскольку они намерены расширять свои операции. Это критично, так как государственные инициативы в области зелёной энергетики, такие как солнечные фермы, конкурируют за доступные сельскохозяйственные угодья.

Хант отмечает продолжающееся сотрудничество с Kraft, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей давнего работодателя. По мере роста спроса на молоко использование каждого акра сельскохозяйственных угодий станет важным для удовлетворения молочного бума.