Рынок концентрированного молочного жира превысит 10,6 млрд долларов к 2032 году

Растущий спрос на полуфабрикаты и напитки, особенно в развивающихся странах, стимулирует использование концентрированного молочного жира в качестве важного ингредиента в различных обработанных пищевых продуктах. По данным IBEF, к 2025-2026 годам объем пищевого сектора Индии, по прогнозам, превысит 535 млрд долларов США. Растущий спрос на большое количество концентрированных молочных жиров в пищевой промышленности окажет положительное влияние на развитие рынка.

Многие хлебопекарные и кондитерские предприятия используют концентрированный молочный жир для улучшения вкуса, текстуры и увеличения срока годности своих продуктов. Растущее предпочтение молочных продуктов из-за их питательной ценности и насыщенного вкуса также будет способствовать увеличению потребления продуктов. Благодаря более длительному сроку хранения и экономической эффективности концентрированный молочный жир широко используется в таких продуктах, как мороженое, шоколад и соусы. Достижения в технологиях переработки молочной продукции и расширение сетей сбыта также будут способствовать росту отрасли.

По оценкам, рынок концентрированного молочного жира в сегменте сливочного масла будет удерживать значительную долю отрасли производства концентрированного молочного жира до 2032 года. Растущий спрос на молочные продукты премиум-класса с насыщенным вкусом и текстурой стимулирует использование сливочного масла в качестве важнейшего ингредиента. в производстве продуктов питания. Тенденция потребителей, заботящихся о своем здоровье, отдавать предпочтение натуральным жирам синтетическим альтернативам приведет к увеличению спроса на продукты из-за их натурального состава. Универсальность сливочного масла в кулинарии, такой как выпечка, кулинария и улучшение вкуса, еще больше усилит рост сегмента.