Кооператив Bongards достигает пика производства благодаря крупному расширению молочного производства
Молочные заводы Bongards, расположенные в Перхэме, штат Миннесота, достигли своей пиковой производственной мощности после значительного расширения своих объектов. Кооператив, принадлежащий фермерам и работающий с 2003 года, недавно завершил проект стоимостью 125 миллионов долларов, направленный на повышение эффективности и мощности. Это расширение, начатое в 2023 году, включало добавление трех новых отсеков для молока, современного оборудования для упаковки сыра, объектов для сушки и упаковки сыворотки, а также расширенные возможности очистки сточных вод.
В результате этих улучшений Bongards теперь перерабатывает около 5,3 миллиона фунтов молока каждый день, что является значительным увеличением по сравнению с 4,2 миллиона фунтов, переработанными в 2018 году. Кооператив получает молоко от около 155 прямых членов и 100 других фермеров, обеспечивая стабильную поставку для удовлетворения растущего спроса.
По словам Дарила Ларсона, президента и генерального директора Bongards, расширение позволило заводу увеличить переработку молока на 30%, при этом затраты на рабочую силу возросли всего на 15%. На заводе работает около 174 сотрудников, которые пользуются преимуществами новой инфраструктуры, включая большую зону отдыха и меры по биобезопасности.
Расширение также включало внедрение передовой сушилки для сыворотки, способной обрабатывать 20 000 фунтов порошка сыворотки в час, что улучшает способность завода удовлетворять высокий спрос на продукты из сывороточного протеина. Производство сыра остается ключевой частью операций Bongards, с 10 чанами, способными вместить по 70 000 фунтов молока каждый, и холодильником для сыра, вмещающим около 13 миллионов фунтов сыра.
Эта увеличенная мощность укрепила позиции Bongards на молочном рынке, хотя они достигли своих текущих пределов переработки и в настоящее время не планируют принимать дополнительное молоко. Вместо этого они сосредоточились на оптимизации своих текущих операций для максимизации выхода и эффективности.
