Белорусские ученые создают уникальную породу высокопродуктивных коров
Источник: belta.by
В Беларуси ведутся работы по выведению новой отечественной породы красного скота с улучшенными характеристиками молочной продуктивности. Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству, в сотрудничестве с Белплемживобъединением и аграрными предприятиями, реализует масштабный проект по селекции, финансируемый Министерством сельского хозяйства и продовольствия и Национальной академией наук Беларуси.
По словам заместителя генерального директора по научной работе центра, Александра Будевича, сегодня сформировано достаточное маточное поголовье с оптимизированным количеством производителей. Проведенный анализ племенной ценности позволил разработать рекомендации по оптимальному подбору производителей для повышения продуктивности. Кроме того, разработаны селекционно-генетические методы совершенствования породы как при чистопородном разведении, так и при скрещивании, направленные на увеличение жирности и белка в молоке.
Параллельно, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию занимается разработкой инновационных продуктов питания. Заместитель генерального директора по научной и инновационной работе, Дмитрий Зайченко, сообщил о создании комбинированного продукта на основе мяса птицы, яиц, творога и овощей, по своим питательным свойствам максимально приближенного к рыбе. В настоящее время ведутся работы по оптимизации технологического процесса производства.
Центр также проводит исследования по совершенствованию технологий производства солода из озимого ячменя и изучает возможности использования люпина в пищевой промышленности.
Параллельно, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию занимается разработкой инновационных продуктов питания. Заместитель генерального директора по научной и инновационной работе, Дмитрий Зайченко, сообщил о создании комбинированного продукта на основе мяса птицы, яиц, творога и овощей, по своим питательным свойствам максимально приближенного к рыбе. В настоящее время ведутся работы по оптимизации технологического процесса производства.
Центр также проводит исследования по совершенствованию технологий производства солода из озимого ячменя и изучает возможности использования люпина в пищевой промышленности.
Популярные темы
Важные новости
27.02.2026
Рост розничных цен на молоко в Казахстане усилил дискуссию о качестве продукции и структуре ценообразования. По оценкам отраслевых экспертов, значительная часть молока в ценовом диапазоне 600–700 тенге за литр может представлять собой восстановленный продукт, произведенный из сухого молочного сырья, а не цельное молоко. При этом основным драйвером роста цен участники рынка называют не производителей, а торговые сети.
Читать полностью
