Artikaas выигрывает множество наград на чемпионате мира по сыру 2024 года

Производители молочной продукции из Нидерландов завоевали 11 первых мест. Artikaas импортируется исключительно компанией Dutch Cheese Makers, дочерней компанией Royal A-ware в Нидерландах.

Среди победителей от Артикааса был Vintage Lot 18, 18-месячная гауда, занявшая второе место с результатом 98,923. Это делает Vintage Lot 18 вторым лучшим сыром в мире. Винтажный лот 18 не только добился этого достижения, но и получил титул «Лучший в своем классе» в категории «Гауда экстра выдержки» (более 10 месяцев). Этот подвиг знаменует собой продолжение превосходного наследия винтажного лота 18, который ранее занял второе место в той же категории на чемпионате мира по сырному конкурсу 2020 года. Тщательно выдержанный в Нидерландах, этот сыр имеет твердую текстуру с некоторой кристаллизацией, глубоким охристым вкусом и нотками поджаренных грецких орехов и коричневого масла. Он доступен с колесами весом 22 фунта и размером 6 унций.

Молодняк из козьего молока Гауда, выдержанный в течение 4-6 недель из линии молодых сыров Artikaas, состоящей из 16 наименований, занял второе место в категории твердых сыров из козьего молока с впечатляющим баллом 99,1. Этот сыр имеет нежный привкус и твердую, но гладкую текстуру. Он доступен в виде колес весом 10 фунтов и размером 6 унций.

Опыт голландских сыроделов в категории пастеризованных плавленых сырных продуктов был должным образом признан: копченая гауда Artikaas получила звание лучшего в своем классе с высоким баллом 99,56. Кроме того, копченая коза «Артикаас Гауда» заняла третье место с результатом 99,31. Копченые сыры Гауда от Artikaas естественным образом коптятся на буковой древесине и имеют гладкую кремовую текстуру. Они доступны в виде бревен по 6 фунтов, кусков по 6 унций и ломтиков.

«Для нас большая честь получить награды на Чемпионате мира по сырам 2024 года», — сказал Стив Маргаритес, генеральный директор Dutch Cheese Makers. «Я хочу выразить огромную благодарность нашей команде Royal A-ware в Голландии, которая чрезвычайно предана делу и увлечена созданием лучшего голландского сыра».

ОБ АРТИКААС

Компания Artikaas уже более шести поколений производит оригинальную голландскую гауду для самых требовательных любителей сыра в Голландии и за ее пределами. Семейный бренд Artikaas работает с сообществом, состоящим из более чем 800 партнеров в Нидерландах, которые привносят свой обширный опыт в области молочного животноводства, сыроделия и технологий выдержки для создания разнообразных молодых, выдержанных, сырых молочных, копченых и специальных сыров. Artikaas уделяет приоритетное внимание устойчивому развитию и ставит безотходную практику во главу угла своих производственных процессов. Вы можете найти Artikaas Gouda в розничных магазинах США и Канады.403, User Rate Limit Exceeded;
Dairy manufacturers from the Netherlands took home 11 first-place wins. Artikaas is exclusively imported by Dutch Cheese Makers, the daughter company of Royal A-ware in the Netherlands.

Ранее сообщалось, после 3 дней напряженных соревнований полутвёрдый сыр из коровьего молока с промытой коркой был назван сыром-чемпионом мира 2024 года. Сыр под названием Хорнбахер производится ныне четырехкратным чемпионом мира по сыроделу Михаэлем Спайчером в компании Mountain Dairy Fritzenhaus для Gourmino AG в Берне, Швейцария.