За 10 лет количество племенного КРС во всех категориях хозяйств РК выросло с 2,5% до 13% от общего поголовья
Начиная с 2000 года, в сельском хозяйстве Казахстана наметились позитивные тенденции, и животноводство вышло на очередной виток развития. Общее поголовье сельскохозяйственного скота и птицы в стране увеличилось с 68,4 млн в 2017 году до 81,5 млн в 2021-м. Сейчас почти 45% всей валовой продукции сельского хозяйства, производимой в Казахстане, приходится именно на животноводство. В рамках развития АПК в указанный выше период на субсидирование инвестиционных проектов в сфере животноводства было направлено около 35,9 млрд тенге.
Последующий период для сельчан также оказался позитивным. Количество зарегистрированных субъектов крестьянских или фермерских хозяйств в стране на 1 января 2023 года составило 248 602 единицы, из них 240 720 — действующие. По сравнению с 2021 годом рост действующих хозяйств составил 8,7%.
Сейчас животноводство подошло к рубежу, когда в приоритет выходит качество производимой продукции. Последнее десятилетие фермеры начали делать больший упор на так называемый племенной скот. Под термином понимается чистокровность животного с достоверным происхождением. Племенные животные представляют отличный генофонд для продолжения своей популяции и породы. Они являются лучшими в своем роде, показывая превосходящие результаты по удою, чистому весу и прочим показателям.
Сейчас по республике в целом сохраняется положительная динамика роста удельного веса племенных животных. Изменить тенденцию удалось благодаря реформам в правилах племенного животноводства. К принципиальным аспектам можно отнести упразднение таких нормативных определений, как «племенные заводы» и «племенные репродукторы», которые присваивались государственными служащими. Теперь племенной статус присваивают конкретному животному, и, что немаловажно, эта процедура была делегирована палатам по соответствующим породам. Также проделали большую работу по интеграции уникальных идентификационных номеров и ряда других специфических аспектов, которые понятны только узкопрофильным специалистам.
Сегодня в Казахстане племенная работа по молочному КРС ведется под эгидой Республиканской палаты молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота (Qazaqsut). По состоянию на начало 2024 года в Qazaqsut числится 128,3 тыс. голов КРС, из них 30% — голштинская популяция, 15% — черно-пестрая и 42% — симментальская.
Сейчас лидерами по продуктивности являются предприятия, разводящие голштинскую породу, однако в последние годы наблюдается определенная мода на симментальскую, чему есть вполне логичное объяснение. Симментальская порода — мясо-молочная порода, выведенная в Швейцарии, является одной из древнейших. Благодаря хорошей способности к акклиматизации она получила широкое распространение во всем мире. В дальнейшем на ее основе был выведен ряд других пород: монбельярдская, флекфи, болгарская красная, венгерская пестрая, словацкая красно-пестрая, сычевская и другие.
В Казахстане в соответствии с комплексным планом на 2024 — 2028 годы планируется запуск более 10 объектов по переработке молока, более 20 производств по мясопереработке и более пяти проектов по переработке шкур. В ответ на поручение Президента Казахстана о повышении доли переработанной продукции до 70% предложен проект закона, планирующий достижение 40 процентов переработки в 2024 году, 50 процентов — в 2025-м и 70 процентов в период с 2026 по 2028 годы.
Ранее сообщалось, что впервые в Казахстане состоится Национальный конкурс среди мясных и молочных пород КРС. Итогом состязания профессионалов племенного животноводства станет выбор абсолютного чемпиона Национального конкурса в номинации «Лучший бык» Jańa Dala/ Green Day 2024.
