Вьетнам создал местную цепочку кормов для снижения затрат на кормление в молочной отрасли
Во Вьетнаме затраты на кормление составляют от 60% до 70% от общих расходов молочных ферм. В ответ на это страна разработала структурированную "Взаимосвязанную цепочку питания", чтобы снизить затраты, производя корма на месте с постоянным качеством.
Эта цепочка включает три основные сегмента: местных фермеров, молочные фермы и перерабатывающие компании. Вначале фермеры переводят поля с низкоэффективных культур на высокоурожайные кормовые растения, такие как биомассовая кукуруза и травы, которые обеспечивают круглогодичный зеленый корм. Эти растения также приносят экологические выгоды, такие как покрытие почвы, снижение эрозии и улучшение плодородия почвы.
Молочные фермы играют ключевую роль как центры передачи технологий, распределяя стандартизированные семена кукурузы среди фермеров, обеспечивая соблюдение норм ведения сельского хозяйства, таких как VietGAP, и контролируя остатки пестицидов и сроки сбора урожая. Собранные по стабильным и контрактным ценам корма используются для создания полносмешанных рационов (TMR) для удовлетворения питательных потребностей скота.
Наконец, перерабатывающие компании получают высококачественное молоко с низким содержанием микробов, что позволяет им производить конкурентоспособные продукты, такие как пастеризованное молоко, УВТ молоко, йогурт и сыр для внутреннего и международного рынков.
Сельскохозяйственный эксперт Хоанг Чонг Тхуи подчеркивает, что эта модель не только укрепляет молочную промышленность Вьетнама, но и обеспечивает устойчивое средство к существованию, вовлекая сельские семьи. Фермеры становятся долгосрочными партнерами, деля выгоды и приобретая профессиональные навыки, тем самым улучшая свой статус в обществе. Тхуи утверждает, что успех этой модели заключается в интеграции устойчивых производственных практик и содействии сотрудничеству по всей цепочке поставок.
Интеграция демонстрирует, что успешная молочная система выходит за рамки наличия крупных ферм или современных заводов; она требует стабильного источника сырья, квалифицированных производителей и прочных деловых партнерств.
