В Украине закупочные цены на молоко-сырье упали ниже себестоимости
В ассоциации считают, что в таких условиях наращивание надоев на фермах становится экономически нецелесообразным. Производители заявляют о необходимости государственной поддержки и субсидий на фоне роста издержек и слабого спроса на молочную продукцию.
Ухудшение рыночной конъюнктуры в АПМ связывают с несколькими факторами. Среди них — рост производственных расходов, удорожание удобрений, транспорта и энергоресурсов из-за повышения цен на нефть и природный газ. Дополнительным фактором названы перебои с поставками аммиака из региона Персидского залива на фоне войны в Иране и блокирования Ормузского пролива.
Давление на рынок также оказывает снижение экспортных цен на сливочное масло и слабый внутренний спрос на молочную продукцию. Это сдерживает закупочную активность перерабатывающих предприятий и усиливает давление на производителей сырого молока.
По предварительным данным Госстата, в апреле 2026 года хозяйства всех категорий произвели 528 тыс. тонн молока-сырья. Это на 31,8 тыс. тонн, или 6,4%, больше, чем в марте, но на 76,3 тыс. тонн, или 12,6%, меньше по сравнению с апрелем 2025 года.
За январь–апрель 2026 года в Украине было произведено 1,84 млн тонн молока-сырья, что на 217 тыс. тонн, или 11%, меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
При этом структура производства продолжает меняться в пользу сельхозпредприятий. В апреле их доля в общем производстве молока-сырья составила 53%, тогда как на хозяйства населения пришлось 47%.
Сельскохозяйственные предприятия в апреле произвели 277,9 тыс. тонн молока-сырья. Это на 7,9 тыс. тонн, или 2,8%, меньше, чем в марте, но на 8 тыс. тонн, или 3%, больше в годовом выражении. За январь–апрель молочно-товарные фермы произвели 1,08 млн тонн молока-сырья, что на 33 тыс. тонн, или 3%, выше уровня прошлого года.
Хозяйства населения в апреле произвели 250,1 тыс. тонн молока-сырья. Это на 18,9% больше, чем в марте, но на 25,2% меньше, чем в апреле 2025 года. За первые четыре месяца года производство в этом секторе составило 760 тыс. тонн, сократившись на 25% в годовом выражении.
В АПМ предполагают, что апрельский рост надоев в приусадебном секторе может быть связан с сезонным повышением лактации у коров весной.
На фоне снижения производства сохраняется долгосрочное сокращение поголовья. По данным Госстата, в 2026 году количество коров в Украине впервые упало ниже 1 млн голов. Для сравнения, десять лет назад в стране насчитывалось 2,17 млн коров, из которых 504,8 тыс. содержались на предприятиях, а 1,67 млн — в хозяйствах населения.
