В России утвержден первый ГОСТ по микробиологическому анализу кормов

До настоящего времени единых требований к микробиологическим исследованиям кормов в стране не было: лаборатории использовали разные методики — от межгосударственных и зарубежных стандартов до внутренних регламентов. Такая разрозненность осложняла сопоставимость результатов и снижала доверие к данным контроля качества.

Новый ГОСТ закрепляет методы выявления и идентификации бактерий родов Salmonella, Escherichia и Proteus, а также токсинообразующих клостридий. Документ предусматривает применение современных селективных и дифференциально-диагностических сред, молекулярно-биологических методов, тест-систем и автоматизированных анализаторов — это должно повысить точность исследований и одновременно снизить затраты на их проведение.

Как отмечают разработчики, стандарт создан в рамках научной работы по обеспечению пищевой и биологической безопасности и призван унифицировать лабораторные процедуры, повысить надежность результатов и усилить государственный контроль в сфере кормопроизводства.

Введение ГОСТ Р 72491-2025 рассматривается как важный шаг для укрепления биологической безопасности и устойчивости животноводства, поскольку качество кормов напрямую влияет на эпизоотическое благополучие, продуктивность животных и риски распространения патогенов в производственной цепочке.