В России оптовые цены на сливочное масло 82,5% снизились на 100 рублей

Эксперт объяснил снижение замедлением потребления и ростом импорта: «Цены на масло уперлись в снижение потребления. Ожидается поступление значительных объемов масла из Индии, Ирана и Турции, хотя объем из Турции пока минимален». При этом, по словам Александра Поляка, запасы на складах Беларуси растут — в октябре объемы достигли 1 тысячи тонн, тогда как месяцем ранее склады были практически пусты.

Планируемая ценовая динамика на ноябрь также обсуждалась на DairyTrader: согласно опросу участников рынка, 23% прогнозируют, что цена на сливочное масло 82,5% будет в пределах 900-925 руб./кг, а 21% ожидают 875-900 руб./кг. Тем не менее, Александр Поляк уверен, что в ближайшем будущем цена не опустится ниже 850 рублей.

Согласно данным Экспертно-аналитического центра агробизнеса, за прошедший год наибольший рост цен среди основных продуктов питания в России показали картофель (+59%) и сливочное масло (+29,1%). Цены на масло на полках магазинов возросли с 155-160 рублей за пачку до 230-300 рублей.

«Сливочное масло становится самым дорогим среди потребляемых молочных продуктов. Оно уже обогнало общую инфляцию на 10%, и его стоимость продолжает расти быстрее остальных продуктов. К январю ожидается дальнейшее подорожание всей молочной продукции», — подытожил Александр Поляк.