В России дешевеет сливочное масло, но растет цена на сухое молоко
Согласно данным сервиса Dairy Trends, на конец апреля 2025 года запасы сливочного масла составили 22,7 тыс. тонн (+41% к началу года), СОМ — 13,1 тыс. тонн (+43%), сухого цельного молока — 4,3 тыс. тонн (+39%).
Внутренние цены на молочные продукты продолжают колебаться. Цена пары «СОМ + Масло» по состоянию на 15 июня составила 60,5 руб./кг. Средняя цена импорта в Россию — 55,97 руб./кг. Экспортная цена — 46,5 руб./кг, что на 0,2% ниже, чем неделей ранее.
Сергей Ковальков, коммерческий директор ООО «Белруспродукт», отмечает, что внутренняя цена на сливочное масло в России составляет около 600 руб./кг и продолжает снижаться. При этом СОМ демонстрирует противоположный тренд:
«В настоящее время российское СОМ — самое дорогое в мире, цена достигла 270 руб./кг. Думаю, что это связано со спекуляцией этим продуктом», — заявил Сергей Ковальков. По его прогнозу, цена на СОМ в ближайшее время сохранится на достигнутом уровне.
По мнению Сергея Блюмы, гендиректора ООО «Агромилк» , ключевым фактором ценовой динамики является объём импорта, в частности, из Белоруссии и Ирана. Михаил Лачугин, независимый консультант по продвижению продуктов, уточняет: «Из Ирана поставки незначительны, больше влияет реэкспорт из Белоруссии и стран СНГ».Однако не все эксперты считают импорт определяющим. По словам анонимного представителя одного из молочных заводов: «Главное — себестоимость продукции и конкуренция. Доходы растут, вместе с ними и потребление».
Сурен Обаян, гендиректор ОАО «Молзавод Мясниковский», считает более важным индикатором объемы запасов у трейдеров: «Когда трейдеры активно звонят и предлагают купить масло — это признак затоваривания. Сейчас таких звонков немного. Рынок стабилен и самодостаточен».
По данным Минсельхоза, на 15 июня остаток квоты на беспошлинный ввоз масла в рамках тарифной льготы составлял 16 635 тонн. Это подтверждает, что доступный импортный ресурс ещё не исчерпан и давление на цены со стороны импорта остается ограниченным.
Несмотря на стабилизацию по ряду позиций, участники рынка не исключают роста цен вследствие общей инфляции. Повышение может затронуть как базовые продукты, так и биржевые позиции.
