В 2024 году в России утверждены 9 новых молочных ГОСТов
В следующем году планируется публикация следующих ГОСТов:
- ГОСТ для сухих концентратов молочного белка
- ГОСТ для сухих пермеатов из молочного сырья
- Пересмотр ГОСТ 31453-2013 для творога
- Изменение ГОСТ 32260-2013 для полутвердых сыров
- Изменение ГОСТ 34352-2017 для сыворотки молочной
- Изменение ГОСТ 34355-2017 для сливок-сырья
- ГОСТ для низколактозного молока для детского питания
- Изменение ГОСТ Р 54759-2011 для методов определения массовой доли крахмала в продуктах переработки молока
- Изменение ГОСТ 23327-98 для методов определения содержания азота и белка по методу Кьельдаля
Кроме того, рабочие группы приступили к разработке стандартов для различных видов мороженого, масла и паст, а также молочных коктейлей для детского питания. Ожидается, что данные изменения позволят российским производителям молочной продукции укрепить позиции на рынке и улучшить контроль качества.
Рауф Майлов — генеральный директор животноводческого холдинга Yalama Agropark, в который входят четыре современных агропредприятия. Он работал в 16 странах, был консультантом по животноводству от Восточной Европы до Кореи, а теперь управляет одним из самых успешных агропарков Азербайджана.
Накануне автопробега DairyRally 2025, который этим летом пройдёт по Азербайджану, корреспондент Dairynews.today поговорила с Рауфом Майловым о причинах возвращения на Родину после 20 лет жизни в Германии, трансформации отрасли и тех принципах, которые сделали Yalama Agropark примером устойчивого и прибыльного агробизнеса.
