USDA повысило прогноз производства молока в США в 2025–2026 годах
Согласно обновленным данным, производство молока в США в 2025 году составит 230 млрд фунтов, а в 2026 году — 231,3 млрд фунтов (104,3 и 104,9 млн тонн соответственно). Рост связан с повышением продуктивности стада и постепенным восстановлением численности животных.
Несмотря на увеличение производства, прогнозы цен на молоко классов III и IV пересмотрены вниз. Как отмечают аналитики USDA, снижение связано с ожидаемым падением цен на сыр чеддер, сливочное масло и сухое обезжиренное молоко на внутреннем и внешнем рынках.
-
Прогноз средней цены на сырое молоко (All-milk):
-
2025 год — $21,35 за центнер (cwt)
-
2026 год — $20,40 за центнер
-
Таким образом, на фоне избыточного предложения и умеренного спроса прибыльность переработчиков может сократиться.
На Чикагской товарной бирже (CME) за неделю, завершившуюся 12 сентября, средние спотовые цены на молочные товары выглядели следующим образом:
| Продукт | Средняя цена ($/фунт) |
|---|---|
| Сыр Чеддер (бочки 500 фунтов) | 1,6605 |
| Сыр Чеддер (блоки 40 фунтов) | 1,6535 |
| Сухое обезжиренное молоко (NDM) | 1,1890 |
| Сливочное масло | 1,9565 |
| Сухая сыворотка | 0,5875 |
Снижение цен на сливочное масло и сухое молоко отражает избыточное предложение и ослабление экспортного спроса, в то время как рынок сыра демонстрирует относительную стабильность.
По данным Dairy Market News (DMN), в период с 1 по 12 сентября экспортные цены на молочные продукты в Европе и Океании показали смешанную динамику:
| Продукт | Европа ($/фунт) | Океания ($/фунт) | Изменение |
|---|---|---|---|
| Сливочное масло | 3,46 (–0,22) | 3,21 (–0,05) | снижение |
| Обезжиренное молоко (SMP) | 1,22 (–0,04) | 1,21 (–0,09) | снижение |
| Сухая сыворотка | 0,56 (+0,04) | — | рост |
| Сыр Чеддер | — | 2,15 (+0,07) | рост |
Эксперты отмечают, что спрос на сыр и сыворотку растет, в то время как рынки масла и сухого молока остаются под давлением. Такая разница в динамике указывает на структурные изменения в потреблении и мировом спросе.
По оценке аналитиков, в рамках ценовой системы NDPSR (National Dairy Product Sales Report) американские производители сыра и сливочного масла сохраняют ценовое преимущество на мировом рынке. Это позволяет им активно наращивать экспортные поставки, особенно в Азию и Латинскую Америку.
В то же время сухое молоко теряет конкурентоспособность из-за снижения мировых котировок, а цены на сухую сыворотку остаются близкими к европейским.
USDA предупреждает, что в ближайшие два года рост производства и изменение мировой конъюнктуры будут оказывать давление на цены. При этом конкурентоспособность США в сегментах сыра и масла сохраняется, что поддерживает экспортный потенциал.
Однако переработчики сухого молока и порошковых продуктов могут столкнуться с сокращением маржи, если спрос на внешних рынках не восстановится.
